Ψάχνετε να γευτείτε το παιχνίδι ψησταριάς σας; Δοκιμάστε αυτό το burger μανιταριών portobello! Αντί για το κουλούρι, τα λαχανικά είναι σάντουιτς ανάμεσα στα μανιτάρια portobello, τα οποία επίσης το καθιστούν απαλλαγμένο γλουτένης! Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για να εντυπωσιάσετε την εταιρεία - είναι τόσο απλή και χρησιμοποιεί πολύ λίγα συστατικά, αλλά το αποτέλεσμα είναι ακόμα τόσο όμορφο! Ποια καλύτερη επιλογή από ένα μπιφτέκι Μανιτάρι Portobello για να φάτε σε μια πανέμορφη βραδιά το καλοκαίρι;


Μπισκότα μανιταριών Portobello (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παλαιό Βέγκαν
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

216

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

5

Συστατικά

  • 2 μεγάλα καπάκια μανιταριών portobello
  • 3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
  • 1 κουταλιά σούπας σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή tamari χωρίς γλουτένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψητές νιφάδες σκόρδου (ή επιλογή για φρέσκο ​​σκόρδο)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι μπιζελιού, βλαστάρια
  • 1 κουταλιά σούπας κίτρινη μουστάρδα

Παρασκευή

  1. Φέτα το μανιτάρι πηγαίνει μακριά (επιλογή για να αποθηκεύσετε για dressing) Φέτα περίπου 1/2 ίντσα του μανιταριού top off (σαν να κόβουμε ένα κουλούρι).
  2. Συνδυάστε το βαλσάμικο, σάλτσα σόγιας ή ταμάρι, σκόρδο, βασιλικό, ρίγανη και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά.
  3. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα φύλλο μπισκότων με αλουμινόχαρτο και λίγο λάδι καρύδας (για να αποφύγετε την κόλληση).
  4. Με ένα μεγάλο κουτάλι ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από κάθε καπάκι μανιταριού και αφήνουμε να καθίσετε για περίπου 10 λεπτά.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
  6. Ψήστε τα μανιτάρια για περίπου 10 λεπτά. Ελέγξτε και δείτε αν είναι don - διαφορετικά τους flip και ψήστε άλλα 10 λεπτά. Χρησιμοποίησα ένα συμβατικό φούρνο και τα μαγειρέψα μόνο 10 λεπτά στη μία πλευρά και όλοι έγιναν.
  7. Τοποθετήστε το κάτω μέρος του καπακιού μανιταριού σε ένα πιάτο - προσθέστε την επιλογή των γαρνιρισμάτων και της κορυφής με το πάνω μέρος του ψημένου καπακιού μανιταριού.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 432 # Σύνολο υδατανθράκων: 43 g # Ολικό λίπος: 25 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 13 g # Σύνολο νάτριο: 652 g # Συνολική ζάχαρη: 19 g Ανά μερίδα: Θερμίδες: 216 # # Πρωτεΐνη: 7 g # Νάτριο: 326 mg # Ζάχαρη: 10 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.