Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για καλοκαιρινό μπάρμπεκιου ή πικνίκ!



Σαλάτα πατάτας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

  • πατάτες
  • 2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, διαιρούμενο
  • 1 φλιτζάνι vegan mayo με ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
  • 1/2 φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
  • 1/2 φλιτζάνι σέλινο, σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο


Παρασκευή

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, προσθέστε πατάτες και 2 κουταλιές αλάτι. Αφήνουμε να βράσει στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά (5 λεπτά λιγότερο για τις μικρές πατάτες).
  2. Αποστραγγίστε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια τοποθετήστε το σουρωτήρι στην κενή κατσαρόλα και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα έτσι ώστε οι πατάτες να ατμού για 15 - 20 λεπτά.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε τη Γήινη Ζυγαριά με προσεγμένο μάγου, μουστάρδα, άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. από λευκό πιπέρι.
  4. Όταν οι πατάτες έχουν ψυχθεί κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Συμβουλή - βεβαιωθείτε ότι δεν κόβετε τα κομμάτια πολύ μικρά ή ότι μπορεί να καταστραφούν. Τοποθετήστε τα κομμάτια πατάτας σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  5. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από τις πατάτες και ανακατεύετε σε σέλινο και σχοινόπρασο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, αν χρειαστεί. Ψυγίστε για να βελτιώσετε τις γεύσεις