Μερικές φορές η ζωή και οι βροχερές μέρες απαιτούν ένα νόστιμο πιάτο τραγανών πατατών. Εάν οι πατάτες θα μπορούσαν να αλλάξουν τη ζωή, τότε αυτοί οι τύποι θα ήταν σίγουρα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό είναι ένα τόσο καλό πιάτο που πρέπει να έχετε με κάρυ ή dal.


Πατάτες με φύλλα curry και κουρκούμη (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6, ως πλάκα

Συστατικά

  • 2,2 κιλά πατάτας
  • Περίπου 50 φρέσκα φύλλα κάρυ (μια μικρή χούφτα)
  • 1 κουταλάκι κουρκούμη σκόνης κουρκούμης ή 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρέσκια ρίζα κουρκούμης
  • Μια πλούσια πρέζα θαλασσινού αλατιού
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας (ή άλλο λάδι της επιλογής)

Παρασκευή

  1. Γεμίστε τις πατάτες για περίπου 8-10 λεπτά σε βραστό νερό. Αφήστε να κρυώσει πριν κόψετε.
  2. Μόλις κρυώσει, κόψτε σε φέτες 1/2-ίντσας και συνδυάστε σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος με όλα τα άλλα συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι και το κουρκούμη είναι καλά διανεμημένο ανάμεσα στις πατάτες.
  3. Ψήνετε στους 400 ° F για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να είναι χρυσές και τραγανές οι πατάτες.
  4. Αφήστε να κρυώσει πριν φάτε. Μην ξεχάσετε να φάτε τα τραγανά φύλλα κάρυ!