Αυτές οι Cookie Dough Stuffed Dates είναι ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο! Μια ζύμη μπισκότων χωρίς χορταρικά και χωρίς γλουτένη είναι γεμισμένη μέσα σε μια ημερομηνία και στη συνέχεια βυθίζεται σε σοκολάτα για την τέλεια απόκρυψη.


Πρωτεΐνες Cookie Ζύμη γεμιστές ημερομηνίες (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

20 ημερομηνίες

Συστατικά

Ζύμη μπισκότων πρωτεϊνών:

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/4 κούπα σκόνη πρωτεΐνης με βάση φυτά, βανίλια (ή πρωτεΐνη επιλογής)
  • 1/4 φλιτζάνι αμυγδάλου βούτυρο (ή βούτυρο βρώμης επιλογή)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 φλιτζάνι τσαγιού σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • stevia για να δοκιμάσετε

Ημερομηνίες:

  • 20 μεγάλες ημερομηνίες, το λάκκο αφαιρείται και κομμένο σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

Παρασκευή

  1. Κάνετε τη ζύμη των μπισκότων: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη πρωτεΐνης, το βούτυρο αμυγδάλου και τη βανίλια. Γευτείτε και προσθέστε γλυκαντικό, αν χρειαστεί. Αυτό θα εξαρτηθεί από τη γεύση της σκόνης πρωτεΐνης σας. Ανακατέψτε σε τσιπ σοκολάτας.
  2. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  3. Χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας ζύμη μπισκότων τη φορά, τα πράγματα κάθε ημερομηνία και στη συνέχεια τοποθετήστε στο φύλλο ψησίματος.
  4. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και το λάδι καρύδας σε ένα μπολ με μικρό φούρνο. Φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
  5. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε μια γεμισμένη ημερομηνία στην λιωμένη σοκολάτα και ρίξτε μέχρι να καλύψει πλήρως. Αφαιρέστε από τη σοκολάτα και επαναφέρετε το δίσκο ψησίματος για ψύξη.
  6. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες ημερομηνίες. Τοποθετήστε το δίσκο στο ψυγείο για 30 λεπτά για να ρυθμίσετε.
  7. Μόλις οριστούν οι ημερομηνίες, αφαιρέστε το από το δίσκο και αποθηκεύστε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Σημειώσεις

Η ζύμη μπισκότων μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για φαγητό!