Τυροκηπευτικό κολοκύθας με κολοκύθα με κρέμα καρύδας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

Αυτό το πανέμορφο cheesecake κολοκύθας με ένα καρύδι, χωρίς ψήσιμο κρούστα γίνεται με κάσιους. Σερβίρετε αυτό το με ένα πολύ γενναιόδωρο κούτσουρο της κανέλας καρύδας κτυπημένη κρέμα γάλακτος και απολαύστε!

Τυροκηπευτικό κολοκύθας με κολοκύθα με κρέμα καρύδας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

• Χωρίς γαλακτοκομικά
• Είμαι ελεύθερος
• Χορτοφάγος

Θερμίδες

585

Εξυπηρετεί

10

Συστατικά

Για το Crust:

• 2 φλιτζάνια πεκάν
• 8 ημερομηνίες
• 1 κουταλάκι αλάτι

Για τη συμπλήρωση:

• 4 φλιτζάνια ωμό κάσιους
• 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 2 κύπελλα πουρέ κολοκύθας, κονσερβοποιημένα ή φρέσκα
• 1 κουταλιά της σούπας κολοκύθα κολοκύθα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

αλεσμένο κρέας σόγιας

Για την Κανέλα Καρυδιά Καρύδα Καρύδα Μανιτάρια:

• 1 Μπορεί το πλήρες λίπος γάλα καρύδας
• 3 κουταλιές καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Παρασκευή

Κολοκυθάκι κολοκύθα Cheesecake:

1. Βάλτε το κάσιους σε ένα μπολ με νερό για τουλάχιστον 6 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι το νερό καλύπτει τα κάσιους, συν μια ίντσα ή έτσι επειδή το κάσιους θα επεκταθεί.
2. Για να φτιάξετε κρούστα, συνδυάστε τα πεκάν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γκρεμίζονται
3. Προσθέστε ημερομηνίες και μείγμα μέχρι όλα να έρθουν μαζί.
4. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στο κάτω μέρος ενός δίσκου ελατηρίου 8 ή 9 ιντσών.
5. Πιέστε την κρούστα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
6. Τοποθετήστε το σε κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να προσθέσετε γέμιση.
7. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​κολοκύθα, κόψτε κολοκύθα στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και τοποθετήστε το σε ταψί. Ψήνουμε στους 350 ° F για 30 λεπτά σε μια ώρα, ή μέχρι να προσφερθεί πιρούνι. Απομακρύνετε το εσωτερικό και ανακατέψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να εξομαλυνθεί.
8. Αποστραγγίστε τα κάσιους.
9. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν αναμικτήρα υψηλής ισχύος και αναμείξτε όσο πιο ομαλή γίνεται.
10. Ρίξτε πάνω από το κρούστα και παγώστε.
11. Για την καλύτερη υφή, αφαιρέστε από την κατάψυξη μία ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Κανέλα Σφενδάμι Καρυδιά Καρύδα Καρύδα:

1. Ψυγίστε το δοχείο του γάλακτος καρύδας για τουλάχιστον 4 ώρες.
2. Ανοίξτε το κουτάλι και βγάλτε έξω τη στερεοποιημένη κρέμα καρύδας από την κορυφή του δοχείου, αφήνοντας στο νερό το υγρό υγρό.
3. Τοποθετήστε το σε αναμίκτη και βάλτε το μπιφτέκι ψηλά μέχρις ότου η κρέμα γάλακτος και κρέμας και μαστίγας κρατήσει τη μορφή λίγο πάνω στο κουτάλι.
4. Προσθέστε καθαρό σιρόπι σφενδάμου και κανέλα και μαστίγιο για να ενσωματώσετε.
5. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
6. Dollop γενναιόδωρα στο cheesecake.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 585 # Carbs: 50 g # Λίπος: 41 g # Πρωτεΐνη: 10 g # Νάτριο: 20 mg # Ζάχαρη: 31 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.