Κολοκύθα, τζίντζερ και κανέλα κάνουν για μια εξαιρετική ομάδα και επειδή το τζίντζερ και η κανέλα ζεσταίνουν τα τρόφιμα, είναι μια μεγάλη προσθήκη στη διατροφή σας στους πιο κρύους μήνες. Αυτό το ψωμί είναι vegan, χωρίς γλουτένη, εκλεπτυσμένο χωρίς ζάχαρη και μπορεί να είναι χωρίς καρύδια επίσης! Αυτό το μελόψωμο κολοκύθας θα γεμίσει την κουζίνα σας με τις μυρωδιές των διακοπών και θα κάνει ένα παρήγορο πρωινό ή επιδόρπιο ζεστό με λάδι καρύδας απλωμένο στην κορυφή!


Κολοκύθα μελόψωμο (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

1688

Συστατικά

Βρεγμένος:
  • 4 αυγά λίνου - 1/4 φλιτζάνι λινάρι συν 3/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 1/4 φλυτζάνι κολοκύθας
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας μελάσσα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ξηρός:
  • 1/2 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι από φαγόπυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πεκάν (παραλείψτε για δωρεάν)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
  2. Κάνετε τα αυγά λίνου σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
  3. Αναμείξτε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά σε ένα μικρό δοχείο ανάμιξης. Προσθέστε αυγά λίνου και ανακατέψτε μαζί.
  4. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά.
  5. Προσθέστε το υγρό στο ξηρό και ανακατέψτε μαζί.
  6. Ρίξτε το κτύπημα στο ταψί σας και ψεκάστε την κορυφή με τα ψιλοκομμένα πεκάν.
  7. Ψήνετε για 50-60 λεπτά μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι. Αφήστε το να κρυώσει πριν αφαιρέσετε από τη λεκάνη και τεμαχιστεί. Φυλάσσετε σε σφραγισμένη σακούλα ή δοχείο.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1,688 # Σύνολο υδατανθράκων: 249 g # Ολικό λίπος: 83 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 26 g # Σύνολο νάτριο: 87 mg # Συνολική ζάχαρη: 128 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.