Ποιος δήλωσε ότι έπρεπε να είναι φθινόπωρο για να απολαύσετε κολοκύθα; Δοκιμάστε τους σε μερικές βανίγκες τηγανίτες που θυμίζουν αυτή την κλασική φέτα φθινοπώρου, χρησιμοποιώντας το πουρέ κολοκύθας.


Κολοκυθόπιτα κολοκύθας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

519

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 3 κουταλιές της σούπας κολοκύθας
  • 2-3 κ.σ.
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 2/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι καρυκεύματα (κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο)
  • οργανικό σιρόπι σφενδάμου για προβολή (προαιρετικό)

Παρασκευή

  1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι ψεκασμένο σε αυτό.
  2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το ζάχαρη και το κολοκυθάκι κολοκύθας μαζί, ρίχνοντας αργά το γάλα στο μίγμα. Προσθέστε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε ξανά μέχρι να συνδυαστούν.
  3. Βάζετε το κτύπημα στο τηγάνι και σχηματίζετε τηγανίτα. Όταν η κορυφή της κέικ αρχίζει να φουσκώνει και οι πλευρές είναι σταθερές, μπορείτε να την αναποδογυρίσετε (με τη βοήθεια σπάτουλας εάν είναι απαραίτητο). Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά στην άλλη πλευρά και στη συνέχεια σερβίρετε.
  4. Κορυφή με το σιρόπι σφενδάμου και μπαίνετε!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Ποσότητες θερμίδων: 519 # Carbs: 112 g # Λίπος: 5 g # Πρωτεΐνη: 17 g # Νάτριο: 9 mg # Ζάχαρη: 22 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.