Αυτή η vegan έκδοση του πάντα δημοφιλή κολοκυθάκια καρυκεύματα latte γίνεται με σπιτικό γάλα σπόρου κολοκύθας! Το latte είναι ένα σκεύασμα του γάλακτος από σπόρους κολοκύθας, απλού σιροπιού από σφενδάμι με κολοκύθα και ψυχρού συμπυκνώματος. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο εμπλακεί σε ένα ποτό καφέ, η συνταγή θα κάνει αρκετά για περίπου 4 ποτά, έτσι μπορείτε να κρατήσετε πίνοντας PSLs όλη την εβδομάδα.


Κοτόπουλο Spice Latte με σπιτικό γάλα σπόρου κολοκύθας (Vegan, χωρίς κόκκους)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

144

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

Για το γάλα σπόρων κολοκύθας:

  • 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο σπόρους κολοκύθας, εμποτισμένο για 24 ώρες
  • 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό
  • Πιάστε το αλάτι της θάλασσας
τσιπ καρύδας σοκολάτας

Για την κολοκύθα καρυκευμένο απλό σιρόπι σφενδάμου:

  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι (προαιρετικό)
  • 1 κουταλιά κολοκύθας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Μικρή πρέζα θαλασσινού αλατιού

Αλλα:

  • Κονσέρβες ψυχρής παρασκευής
χωρίς κουνουπίδια χωρίς γλουτένη

Παρασκευή

Για να κάνετε το γάλα σπόρων κολοκύθας:

  1. Αφού οι σπόροι κολοκύθας έχουν εμποτιστεί, στραγγίστε και ξεπλύνετε. Βάλτε τα σε ένα μπλέντερ μαζί με το νερό και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να σπάσουν οι σπόροι.
  2. Στέλεχος του γάλακτος μέσω είτε μια τσάντα γάλακτος παξιμάδι ή μερικές στρώσεις του cheesecloth για να αφαιρέσετε κάθε πολτό από τους σπόρους κολοκύθας. Αποθηκεύστε το στραγγισμένο υγρό (το γάλα σας από κολοκύθα) σε βάζο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Ανακινήστε καλά πριν χρησιμοποιήσετε. Κάνει λίγο περισσότερο από 2 φλιτζάνια.

Για να κάνετε την κολοκύθα Spiced Maple Απλό σιρόπι:

  1. Προσθέστε τα πάντα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Τραβήξτε καλά, στη συνέχεια αφήστε την να έρθει σε μια ελαφριά σιγοβράζετε.
  2. Αφήστε το σιρόπι να σιγοβράσει για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά. Αποθηκεύστε το σιρόπι σε ένα βάζο στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Ανακινήστε καλά πριν χρησιμοποιήσετε.

Για να κάνετε την κολοκύθα μπαχαρικό Latte:

  1. Αναμείξτε ίσα μέρη κρύου παρασκευάσματος συμπυκνωμένου καφέ και γάλακτος σπόρου κολοκύθας. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιρόπι για να δοκιμάσετε. 4 ουγγιές από γάλα και καφέ χρειάζονται περίπου 1 1/2 έως 2 κουταλάκια του γλυκού σιροπιού.
  2. Για να το κάνετε φρόνιμο, είτε να τα κουνήσετε όλα μαζί πολύ δυνατά σε ένα βάζο ή να τα δώσετε σε ένα γρήγορο μείγμα στο μπλέντερ πριν το ρίξετε πάνω από πάγο. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια ζεστή έκδοση, αν θέλετε.

Για ένα γρήγορο και εύκολο Latte:

  1. Παραλείψτε να φτιάξετε το σιρόπι μπαχαρικών κολοκύθας.
  2. Συνδυάστε τα ίσα μέρη του κρύου ζυμαριού και του γάλακτος σπόρου κολοκύθας (ή ό, τι άλλο μη γαλακτοκομικό γάλα βρίσκεστε) και στη συνέχεια προσθέστε ένα καλό πασπαλίζισμα μπαχαρικών πίτας κολοκύθας και ένα ψιλοκομμένο σιρόπι σφενδάμου. Κρατήστε τα όλα μαζί ή τα συνδυάστε πριν τα ρίξετε πάνω από πάγο.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 144 # Carbs: 16 g # Λίπος: 8 g # Πρωτεΐνη: 5 g # Νάτριο: 136 mg # Ζάχαρη: 13 g Υπολογισμός χωρίς ψυχρό συμπύκνωμα / Σημείωση: . Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.