Είναι πραγματικά η εποχή του τσαγιού. Τέλεια μόνο ή με ένα φλιτζάνι τσάι (ή καφέ), ιδανικό για πρωινό ή έντεκα ή για γεύμα ή δείπνο. Τέλεια όπως έρχεται ή slathered με ένα μικρό κομμάτι βούγκας βούτυρο. Το ψωμί τσαγιού κατακτά όλα!


Κολοκυθάκι κολοκύθας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια απλό αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
  • 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κύπελο κολοκύθας κολοκύθας
  • 1/4 φλιτζάνι κραμβέλαιο / ηλιέλαιο
  • 1 φλιτζάνι σταφίδες ή τσιπς ή ξηροί καρποί

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 360ºF και λιπάνετε ή τοποθετείτε ένα καλαμάκι.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και μπαχαρικά) και χτυπήστε καλά.
  3. Αφήστε το χυμό λεμονιού να καθίσει στο γάλα για λίγα λεπτά. Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε τη ζάχαρη, την κολοκύθα και το λάδι. Προσθέστε το γάλα και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
  4. Διπλώστε τα ξηρά συστατικά στο υγρό. Στη συνέχεια, διπλώστε στο επιπλέον φλιτζάνι καλούδια (σταφίδες, τσιπ σοκολάτας, καρύδια).
  5. Γυρίστε το μείγμα στο καλαθιού φρυγανιάς και ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν πάνω από το καφέ και ένα ξύλινο σουβλάκι να βγει καθαρό.