Αυτά δεν είναι τα τυπικά μπισκότα εμπλουτισμένα σε άσπρο στυλ με άρωμα βούτυρο-βουτύρου. Αυτά τα μωρά είναι γεμάτα με αλεύρι ολικής αλέσεως, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μωβ γλυκές πατάτες. Είναι μαλακά, υγρά και απολύτως γλυκά, χάρη στη γλυκιά πατάτα και σε ένα άγγιγμα σιροπιού σφενδάμου. Σερβίρετε αυτά για πρωινό με το tofu ασπράδι (ή να κάνετε ένα σάντουιτς!), Με το στιφάδο, ή με μια πλούσια πίτα κατσαρόλας.


Μωβ γλυκά γλυκά πατάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
vegan πατάτες τηγανητές

Θερμίδες

131

Εξυπηρετεί

10-12

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1 φλιτζάνι πορτοκαλί γλυκού πατάτας

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Κόψτε δύο μεγάλες πορφυρές γλυκοπατάτες στο μισό μήκος και τοποθετήστε την επίπεδη πλευρά κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνετε για 30 λεπτά ή μέχρις ότου οι γλυκοπατάτες είναι τρυφερές στην αφή. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το δέρμα από τις πατάτες. Βάζετε το κρέας των γλυκών πατατών σε ένα πολτό. για τα γλυκά μπισκότα πατάτας
  2. Αναμίξτε τα ξηρά συστατικά μαζί σε ένα μπολ: αλεύρι αλεύρου ολικής αλέσεως, σκόνη ψησίματος, αλάτι και κανέλα.
  3. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Ρίχνουμε σε γλυκό πατάτα και ανακατεύουμε καλά.
  4. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλεσμένη σανίδα κοπής και ζυμώστε για 2-3 λεπτά. Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε πάχος 3/4 ίντσας και χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων (ή βάζο μασίφ) για να κόψετε μπισκότα. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 131 # Carbs: 17 g # Λίπος: 7 g # Πρωτεΐνη: 3 g # Νάτριο: 26 mg # Ζάχαρη: 3 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.