Αυτό το κέικ είναι πυκνό, πλούσιο και απολύτως νόστιμο. Είναι γεμάτη με σοκολάτα, quinoa και πορτοκαλιά, που συνδυάζονται για να κάνουν μια ακαταμάχητη παλέτα γεύσεων. Λειτουργεί τέλεια ως επιδόρπιο ή σαν σκεύος με καφέ.
Quinoa, σοκολάτα και κέικ πορτοκαλιού (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Υψηλή Carb Vegan
- Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
λευκά φασολάκια φασολιών
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι, συν 2 3/4 κουταλιές quinoa, μαγειρεμένο
- 2 κουταλιές της σούπας καθαρή σκόνη κακάου
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού
- 3 αυγά chia (3 κουταλιές σπόρους chia συν 9 κουταλιές νερό)
- 3.5 ουγκιές σοκολάτα
- 3/4 φλιτζάνι applesauce
- 2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 πορτοκαλί
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
- Ανακατέψτε τους σπόρους chia με το νερό και αφήστε το να σταθεί.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε quinoa με σκόνη κακάου, αλεύρι, ζάχαρη και σόδα ψησίματος.
- Πλύνετε το πορτοκαλί και συλλέξτε το ξύσμα. Προσθέστε το στο μείγμα.
- Λιώνουμε τη μισή σοκολάτα και την προσθέτουμε στο κέικ.
- Κόψτε το υπόλοιπο και προσθέστε τη ζύμη.
- Προσθέστε τους σπόρους για μήλα και τον τσιά.
- Λιπάνετε ένα ορθογώνιο τηγάνι και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
- Ψήστε για περίπου 25 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν αφαιρέσετε το από το καλούπι.
- Τοποθετήστε πορτοκαλί δαχτυλίδια στο κέικ.