Αυτά τα κρέπες είναι λίγο πιο παχιά από τα κανονικά κρέπες και πολύ πιο ικανοποιητικά και γεμίζοντας από τα κανονικά λευκά αλεύρι. Μπορείτε επίσης να κάνετε εύκολα τις κρέπες να γευτούν παραλείποντας το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια. Ξεκινήστε τους με φρέσκα μούρα και έχετε ένα υπέροχο γεύμα για πρωινό.


Quinoa Κρέπες (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
tofu omelette συνταγή

Συστατικά

  • 3 φλυτζάνια quinoa αλεύρι
  • 4 1/2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
  • 1 1/2 κουταλιές σπόρους λειωμένου λίνου
  • 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1-2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Σπρέι ελαίου καρύδας ή λάδι / βούτυρο βούτυρο επιλογής, για το τηγάνισμα

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε επεξεργαζόμενοι τους σπόρους λίνου σε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, εάν δεν έχετε ήδη αλεσθεί.
  2. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και χτυπήστε μαζί μέχρι να συνδυαστούν καλά και να σχηματιστεί κτύπημα κρέπα.
  3. Ζεστάνετε λίγο λάδι καρύδας στο κρέπα / τηγάνι σας σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας είναι αρκετά ζεστό πριν αρχίσετε να τηγανίζετε τις κρέπες σας.
  4. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, προσθέστε λίγο από το κτύπημα στο τηγάνι σας και το απλώστε με κυκλική κίνηση μέχρι το κτύπημα να καλύψει το τηγάνι σε ένα λεπτό στρώμα.
  5. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά έως ότου οι άκρες είναι χρυσές και μπορούν να σηκωθούν εύκολα. Περάστε στην άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
  6. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί όλο το κτύπημα.
  7. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα, υγιή vegan nutella, ή οποιεσδήποτε γαρνιτούρες που σας αρέσουν.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 2213 # Carbs: 386 g # Λίπος: 44 g # Πρωτεΐνη: 57 g # Νάτριο: 610 mg # Ζάχαρη: 107 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.