Ακριβώς στην καρδιά της χειμερινής περιόδου, είναι πάντα μια τέλεια στιγμή για ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα. Το καυτό κακάο είναι ένα κλασικό φαβορί και αυτό το γύρισμα χρησιμοποιεί γάλα αμυγδάλου, καθώς είναι βάση με σμέουρα για ένα φρέσκο φρουτώδες λάκτισμα.
Σοκολάτα σμέουρων (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 1 κουταλιά σούπας σκόνη κακάο
- 10-15 σταγόνες stevia, ή για να δοκιμάσετε
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα
- Προαιρετικά επιθέματα: σιρόπι σοκολάτας, μίνι marshmallows, φρέσκα σμέουρα
Παρασκευή
- Τοποθετήστε φρέσκα σμέουρα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Μείγμα για 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το μείγμα με ένα λεπτό κόσκινο ή σουρωτήρι και χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα από καουτσούκ, πιέστε το μίγμα αφήνοντας πίσω τους τους σπόρους.
- Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, τη σκόνη κακάου, το stevia, τη βανίλια και το μίγμα βατόμουρου στον ίδιο μπλέντερ και ανακατέψτε το μέχρι να λεία. Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνουμε το μέσον μέχρι να ζεσταθεί.
- Σερβίρετε με μίνι marshmallows, σάλτσα σοκολάτας και φρέσκα μούρα, αν θέλετε.