Εάν δεν έχετε ακούσει, δει, ή δοκιμάσει μια Louise Slice πριν, εδώ είναι η ευκαιρία σας να γνωρίσετε με τον πιο νόστιμο τρόπο. Το μπαρ είναι ένα κλασικό επιδόρπιο της Νέας Ζηλανδίας που είναι μια ομορφιά τριών ορόφων, που αποτελείται από μια βάση μπισκότου βουτύρου, ένα στρώμα πλούσιας μαρμελάδας βατόμουρου, όλα γεμάτα με μαρέγκα καρύδας-γ. Αυτό το πιο υγιεινό vegan παίρνει το παραδοσιακό επιδόρπιο είναι εξίσου ικανοποιητικό!
Raspberry Louise Slice: Μπισκότα με ζαμπόν Jam και μαρέγκα καρύδας (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
178
Εξυπηρετεί
20
Χρόνος μαγειρέματος
20
Συστατικά
Για τη Βάση:
- 1/2 φλιτζάνι έλασης βρώμης (χωρίς γλουτένη εάν είναι απαραίτητο)
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
- 1/2 φλιτζάνι καρύδα τεμαχισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 φλιτζάνι Medjool ημερομηνίες (περίπου 7, χαλαρά συσκευασμένα)
Για το Layer Raspberry:
- 2 φλιτζάνια σμέουρα, αποψυγμένα
- 4 κουταλιές σπόρους chia
- 1 υγρή γλυκαντική ουσία σε κουταλιά της σούπας (σιρόπι καφέ ρυζιού και νέκταρ καρύδας)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- 4 κουταλιές σούπας λυκάνθρακα (προαιρετικά)
Για το καρύκευμα:
- 1/2 κάσιους φλιτζάνι, εμποτισμένο
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας υγρό γλυκαντικό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
- 1 φλιτζάνι καρύδα τεμαχισμένο
tofu βουτά συνταγές
Στην κορυφή:
- Νιφάδες καρύδας
Παρασκευή
- Για να φτιάξετε τη βάση, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μείγμα όλα τα βασικά συστατικά, εξαιρουμένων των ημερομηνιών, μέχρι το ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ημερομηνίες και ανακατέψτε ξανά μέχρι να πιέσετε το μίγμα μαζί στα δάχτυλά σας και να κολλήσει. Ρίξτε μέσα σε ένα ομοιόμορφο ταψί, πιέστε μέχρι να γεμίσει σταθερά και να είναι επίπεδο και στη συνέχεια τοποθετήστε την στην κατάψυξη για να ρυθμίσετε.
- Για να δημιουργήσετε το στρώμα βατόμουρου, συνδυάστε τα συστατικά στρώματος σμέουρων σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή μέχρι να συνδυαστούν πλήρως και σαν υγρό. Ρίξτε στη βάση και εξαπλώστε για να ισοπεδώσετε, στη συνέχεια τοποθετήστε την στην κατάψυξη.
- Για να κάνετε την επικάλυψη, μείγμα όλων των συστατικών κορυφής, εκτός από το λάδι καρύδας και τεμαχισμένο καρύδα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι μεταξένιο λεία, ξύνοντας κάτω από τις πλευρές και ανάμειξη και πάλι, όπως απαιτείται. Στη συνέχεια, ενώ είναι σε χαμηλά, προσθέστε το λιωμένο λάδι καρύδας και ανακατέψτε πάλι ψηλά μέχρι ομαλά. Προσθέστε την τεμαχισμένη καρύδα, παλμό, στη συνέχεια, απλώστε προσεκτικά το στρώμα μαρμελάδας. Πασπαλίστε τις νιφάδες καρύδας στην κορυφή και τοποθετήστε τους στην κατάψυξη για λίγες ώρες για να ρυθμίσετε, ή στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Αφαιρέστε, φέτα και απολαύστε! Διατηρείται στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή στον καταψύκτη για 2 μήνες.