Γρήγορη συνταγή δείπνου δείπνου ratatouille για όλη την οικογένεια για να απολαύσετε. Είναι μια πλούσια και χαμηλών θερμίδων συνταγή καλοκαιριού φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά κήπου. Φαγητό δείπνο και ένα γεύμα δείπνο είναι το BEST. Γίνονται γρήγορα, τα συστατικά μαγειρεύουν ομοιόμορφα και ο καθαρισμός είναι εύκολος. Αυτό είναι ένα απλό, οικογενειακό γεύμα που είναι πολύχρωμο, αρωματικό και απολύτως νόστιμο!
Ratatouille (Vegan, χωρίς κόκκους)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
χύτρας πίεσης hoppin john
Θερμίδες
232
Εξυπηρετεί
3
Χρόνος μαγειρέματος
35
Συστατικά
- 2 ντομάτες μπριζόλα βοείου κρέατος (κομμένες σε γύρους)
- 2 κίτρινα σκουός (κομμένα σε γύρους)
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε γύρους)
- 1 ιαπωνική μελιτζάνα (κομμένη σε γύρους)
- 1/2 πράσινες πιπεριές καβουρντισμένες (κομμένες σε δαχτυλίδια)
- 1/2 πορτοκαλί πορτοκαλί πιπεριές αποξεραμένες (κομμένες σε δαχτυλίδια)
- 1/2 κίτρινες πιπεριές καβουρντισμένες (κομμένες σε δαχτυλίδια)
- 1/2 πιπεριές κόκκινες καμπάνες αποξεραμένες (κομμένες σε δαχτυλίδια)
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 2 φλιτζάνια σάλτσα ζυμαρικών
- 1 κουταλιά ρίγανη, ξηραμένη προαιρετικά
- 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό, στεγνό προαιρετικά
- Cilantro για γαρνιτούρα
Παρασκευή
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 450 ° F.
- Ψεκάστε ένα ταψί με ψεκασμό λαδιού (προαιρετικά).
- Στρώστε το τηγάνι με ένα στρώμα σάλτσας ζυμαρικών.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά στο ταψί: ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, μελιτζάνα και σκουός.
- Βουρτσίστε το λάδι καρύδας πάνω από τα λαχανικά.
- Κορυφή με τυχόν υπόλοιπη σάλτσα ζυμαρικών.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 25 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά έχουν ροδίσει στην κορυφή.
- Αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει.
Σημειώσεις
Σερβίρετε με Polenta ή Ζυμαρικά.