Η σοκολάτα και η μέντα είναι ένας πολύ αγαπητός συνδυασμός και αυτό το κέικ είναι παρακμιακό και πλούσιο, αλλά ακόμα φως και πλούσιο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκο ​​κρέας καρύδας, μπορείτε να αντικαταστήσετε περισσότερα κάσιους, αλλά το κρέας καρύδας δημιουργεί μια πραγματικά μεταξωτή υφή.


Κέικ Mint σοκολάτας ακατέργαστης (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

671

Εξυπηρετεί

10

Συστατικά

Για να κάνετε το Crust:

  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1 φλιτζάνι με τρύπες
  • 1 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένη καρύδα
συνταγές κέικ vegan κόκκινο βελούδο

Για να κάνετε τη συμπλήρωση σοκολάτας:

  • 1 1/2 φλιτζάνι κασέτες
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​κρέας καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 1/2 κούπα σκόνη κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 3/4 φλιτζάνι νέκταρ καρύδας

Για να κάνετε τη συμπλήρωση του νομισματοκοπείου:

  • 1 1/2 φλιτζάνι κασέτες
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​κρέας καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 5 σταγόνες βρώσιμο πετρέλαιο ή 20 φύλλα μέντας
  • 1/2 φλιτζάνι νέκταρ καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπιρουλίνα (για επιπλέον πράσινο χρώμα!)

Παρασκευή

Για να κάνετε το Crust:

  1. Επεξεργαστείτε τα καρύδια μέχρι να αρχίσουν να σπάσουν και μετά προσθέστε τις ημερομηνίες και την καρύδα. Αν οι ημερομηνίες σας είναι πολύ σταθερές, βυθίστε τους σε ζεστό νερό για περίπου μια ώρα για να μαλακώσουν, στη συνέχεια ξεπλύνετε και προσθέστε στον επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Διαδικασία μέχρι το μείγμα να έρθει μαζί και θα κρατήσει όταν το πιέζετε απαλά ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
  3. Πιέστε το μείγμα στη βάση της πινακίδας πίτας με ελατήριο και τοποθετήστε το στο ψυγείο ενώ κάνετε το γέμισμα.

Για να κάνετε τα πλήγματα:

  1. Μπορείτε να το γεμίσετε με δύο τρόπους. Ο πρώτος είναι να προσθέσετε όλα τα κάσιους, το αλεύρι καρύδας, το λάδι καρύδας, το νέκταρ καρύδας και το γάλα καρύδας στο μπλέντερ σας και το μίγμα μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια διαχωρίστε τη γέμιση σε δύο και προσθέστε μια παρτίδα με τη σκόνη κακάου, ξεπλύνετε το μπλέντερ σας και στη συνέχεια κάντε την άλλη παρτίδα με τα φύλλα πετρελαίου μέντας / μέντα και τη σπιρουλίνα.
  2. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κάθε τμήμα χωριστά στο μπλέντερ σας, ξεπλένοντας καλά το μπλέντερ μεταξύ των δύο.
  3. Ρίξτε το πράσινο μείγμα πάνω στη βάση και εξομαλύνετε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε το στρώμα σοκολάτας στην κορυφή και εξομαλύνετε ομοιόμορφα.
  4. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες για να ρυθμίσετε. Φέτα και κορυφή με καρύες και πεκάνες κακάο (προαιρετικά).

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 671 # υδατάνθρακες: 37 g # λίπος: 50 g # πρωτεΐνη: 11 g # νάτριο: 49 mg # ζάχαρη: 34 g Οι πληροφορίες διατροφής δεν περιλαμβάνουν προαιρετικά συστατικά. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.