Αυτά τα ωμά vegan enchiladas είναι πολύ νόστιμα. Μια χοντροκομμένη σάλτσα από αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιαντρο, αναμεμειγμένη με κρέας taco καρυδιού, καρυκευμένο με κύμινο και κόλιανδρο, όλα τυλιγμένα σε ντομάτες καλαμποκιού και καλυμμένα με κρεμώδη σάλτσα τυριού. Αυτός είναι ο αλμυρός ουρανός. Αυτές οι πρώτες vegan enchiladas είναι έπος. Δεν είναι καθόλου αυθεντικό (δεν μπορείς να είσαι όταν κάνεις κάτι ωμό και vegan, απλά να είσαι ειλικρινής εδώ), αλλά είναι νοστιμότατα νόστιμο. Είναι μια απλή συνταγή και δεν χρειάζεται καθόλου χρόνο για να κάνετε, χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χρόνος αφυδάτωσης για τις τορτίγες. Το κρέας του taco είναι σχεδόν πάρα πολύ καλό για να είναι αληθινό, και η σάλτσα τυριού «ανακαρδιοειδών» θα σας κάνει να τραγουδήσετε. Είναι αυτονόητο ότι η σάλσα είναι υπέροχη. Κάντε ένα ωμό vegan enchilada τώρα, και στη συνέχεια φρικάρει με χαρά.



Ακατέργαστο Enchiladas (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

2092

Συστατικά

Για τα Tortillas:

  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1/4 φλιτζάνι σπόρους λιναριού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς


Vegan πρωινό κατάψυξη burrito

Για το Τυριά Ανακάλυψης:

  • 1 κάσιους κύπελλο
  • 1/4 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
  • 2 κουταλιές της σούπας miso
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3/4 φλιτζάνι νερό, όπως απαιτείται
  • Χυμός από 1/2 λεμόνι

Για το κρέας Taco:

  • 1/3 φλιτζάνι καρύδια
  • 1/3 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
  • 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • Κύμινο και κόλιανδρο, για γεύση
  • Αλάτι, για γεύση


μαριναρισμένο σάντουιτς tofu

Για τη Salsa:

  • 2 ντομάτες
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 αβοκάντο
  • 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο
  • Χυμός από 1/2 λεμόνι
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή

Για να φτιάξεις τις τορτίλες:

  1. Βάλτε το κρεμμύδι, το καλαμπόκι και την ντομάτα στον επεξεργαστή τροφίμων σας και παλμός μέχρι να γίνει όλο το άχυρο.
  2. προσθέστε τους σπόρους λινάρι και το αλάτι και το πιπέρι και επεξεργαστείτε μέχρι να πυκνώσει επάνω.
  3. Διαδώστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα σε 3 μεγάλους κύκλους σε φύλλα αφυδάτωσης και αφυδατώστε για 1 λίγες ώρες ή μέχρι να είναι εύκαμπτες.
  4. Εναλλακτικά, μπορείτε να απλώσετε το μείγμα σε ταψί που έχουν φτιαχτεί από περγαμηνή και να τα βάζετε στο φούρνο με τη χαμηλότερη θερμοκρασία.

Για να κάνετε το τυρί:

  1. ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να λιώσουν και να κρεμώσουν.
  2. Ρίξτε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Για να κάνετε το κρέας Taco:

  1. Παλμίστε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί ένα εύθρυπτο μείγμα.
  2. Βάλτε το σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Για να κάνετε τη σάλσα:

  1. Κόψτε το προϊόν, ρίξτε το σε ένα μπολ
  2. Περίστε το με το χυμό λεμονιού και το αλάτι και το πιπέρι.

Συναρμολόγηση:

  1. Συμπληρώστε τις τορτίγες σας με σάλτσα, καρύδια και λίγο τυρί
  2. Στη συνέχεια, κυλήστε τα και τα καλύψτε όλα με περισσότερη σάλτσα τυριού και τα υπολείμματα των άλλων γεμισμάτων σας.

Σημειώσεις

Θα έχετε αφήσει πάνω από τη σάλτσα τυριού.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2092 # Σύνολο υδατανθράκων: 123 g # Ολικό λίπος: 152 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 81 g # Σύνολο νάτριο: 1352 g # Συνολική ζάχαρη: 29 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.