Όλα τα υπέροχα μπαχαρικά διακοπών της μελόψωμο ενσωματώνονται σε αυτό το cheesecake! Αν ψάχνετε για ένα καινοτόμο επιδόρπιο διακοπών, θα πρέπει να δείτε αυτό. Η βάση του cheesecake είναι φτιαγμένη από βρώμη, ημερομηνίες και κάσιους. Το επιδόρπιο παίρνει την κρέμα του από την προσθήκη αβοκάντο και είναι φυσικά γλυκά από τις ημερομηνίες και τις μπανάνες.


Τυροκόκκιλο με παγωμένο ψωμί (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το Crust:

  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας βρώμη
  • 4.3 χγρ
  • 1/5 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη χαρουπιού
  • 1/2 κουταλιού μοσχοκάρυδου
  • 1/4 σκελίδες κουταλιού της σούπας
  • 1 κουταλιά κανέλας
  • 1/2 σκόνη βανίλιας φασολιών σούπας
  • Κομμάτι τζίντζερ 1 ίντσας
χορτοφαγικό μανιτάρι

Για το Layer Cream:

  • 1 2/5 φλιτζάνια cashews, εμποτισμένο (μερικές ώρες πρέπει να είναι αρκετές, η νύχτα είναι βέλτιστη)
  • 2 κουταλιές της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
  • 1/2 σπατάλη μπανάνας
  • 2 κουταλιές της σούπας μελόψωμο μπαχαρικό
  • Χυμός 1/2 λεμονιού

Για το στρώμα σοκολάτας:

  • 1/2 αβοκάντο
  • 1 1/2 σπατάλες μπανάνας
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 3-4 κουταλιές σκόνης κακάου
  • 1 ημερομηνία Medjool

Παρασκευή

  1. Προσθέστε βρώμη και μπαχαρικά στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια λεπτή συνοχή όπως το αλεύρι.
  2. Ξεφλουδίστε το καρότο, κόψτε το σε κομμάτια και ανακατέψτε μαζί με το αλεύρι βρώμης.
  3. Σταδιακά προσθέστε ημερομηνίες και νερό.
  4. Βουρτσίστε το προετοιμασμένο τηγάνι με λιωμένο λάδι καρύδας.
  5. Τοποθετήστε το μείγμα ομοιόμορφα με ένα κουτάλι ή με τα δάχτυλά σας.
  6. Για να κάνετε το στρώμα της κρέμας, μείγμα όλα τα συστατικά μέχρι ομαλό. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο νερό.
  7. Ρίξτε το μείγμα ανακατεύματος στο τηγάνι πάνω από το κρούστα και απλώστε ομοιόμορφα.
  8. Τοποθετήστε τα συστατικά για το στρώμα σοκολάτας στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και πατήστε μέχρι να γίνει ομαλή.
  9. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα με το μίγμα σοκολάτας και απλώστε προσεκτικά με ένα κουτάλι.
  10. Πασπαλίστε τη σκόνη κακάου στην κορυφή και παγώστε για τουλάχιστον 3 ώρες.
  11. Βγάλτε το 1 ώρα πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2855 # Σύνολο υδατανθράκων: 426 g # Ολικό λίπος: 125 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 69 g # Σύνολο νάτριο: 101 g # Συνολική ζάχαρη: 182 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.