Το Kale έχει πολύ υψηλά θρεπτικά συστατικά και πολύ χαμηλές θερμίδες, καθιστώντας το ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη. Εκτός αυτού, αυτό το εκπληκτικό εργοστάσιο είναι φορτωμένο με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες C και K, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής. Έτσι αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και γελοία υγιεινό!


Σαλάτα ακατέργαστης κέλι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τη Σαλάτα

  • 2 φλιτζάνια πράσινο καλέ, στελέχη αφαιρούνται, κόβονται σε 1'-3 'μακρά 1/2' λωρίδες julienne
  • 3/4 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, κομμένο σε 1'-3 'μακρύ, 1/8' λωρίδες julienne ή τεμαχισμένο σε έναν τεμαχιστή μαντολίνης
  • 3/4 φλιτζάνια καρότα, κομμένα σε λωρίδες μήκους 1'-3 ', λωρίδες julienne 1/8' ή τεμαχισμένα σε έναν τεμαχιστή μαντολίνης
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε 1 / 2'-1 'μακρύ, 1/8' λωρίδες julienne ή τεμαχισμένο σε έναν τεμαχιστή μαντολίνας
  • 2 κουταλιές σούπας ολικής αλέσεως σπόρους κολοκύθας
  • 2 κουταλιές σούπας σπόρους κάνναβης
  • 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρο ακατέργαστο σπόρους λίνου
  • Πλούσιο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Πιέστε το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων
  • 1/2 φλιτζάνι Vinaigrette μουστάρδα μήλων
ζυμωμένη συνταγή μπρόκολου

Για το βιγιαρέττο της μουστάρδας μήλων της Apple

  • 4 κουταλιές μουστάρδας ολικής αλέσεως
  • 3 κουταλιές ξύδι μήλου μηλίτη
  • 9 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
  • 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Παρασκευή

  1. Προετοιμάστε τα συστατικά.
  2. Τοποθετήστε το καλαπόκι σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε μια παχιά λάδι και πιάστε αλάτι και απαλά μασάζ με τα χέρια σας. Αφήνω στην άκρη.
  3. Κάνε βινεγκρέτ. Τοποθετήστε το ξύδι και τη μουστάρδα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αργά το λάδι μέχρι να ενσωματωθεί, στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
  4. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σαλάτας και 1/2 φλιτζάνι βινεγκρέτ στο μπολ καλέντουλας. Πετάξτε καλά τη σαλάτα μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως και να σερβιριστεί.