Αυτό το ωμό τυρί cheesecake είναι για να ζήσει, ένα νόστιμο επιδόρπιο με οφέλη για την υγεία - ναι, παρακαλώ! Αυτό το επιδόρπιο έχει ένα λάκτισμα zingy και τα εσπεριδοειδή και τζίντζερ δουλεύουν πολύ καλά μαζί. Αυτό το ωμό επιδόρπιο είναι πραγματικά ένα ενισχυτικό ανοσίας.


Κόκκινο Λεμόνι και Τυρόπιτα Τζίντζερ (Vegan, χωρίς κόκκους)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

3843

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

Για να κάνετε τη βάση:

  • 1 1/2 φλιτζάνι καρύδια (συνιστώμενο μείγμα αμυγδάλων και macadamias)
  • 1 φλιτζάνι Medjool ημερομηνίες (pitted)
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ
  • 1 πρέζα άλατος Ιμαλαΐων
vegan ζυμαρικά πέστο με λαχανικά

Για να κάνετε τη συμπλήρωση:

  • 2 1/2 φλιτζάνι κασέτες (εμποτισμένο για 3-4 ώρες)
  • 1 χνουδωτή χνουδωτή μέρα εμποτισμένη σε ζεστό νερό για 15 λεπτά (χωρίς κουκούτσι)
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ
  • 2 λεμόνια (αποχυμωμένα)
  • 2 κουταλιές της σούπας λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φυσική βανίλια ουσία
  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη βάση μαζί για περίπου 45 δευτερόλεπτα ή μέχρι να συνδυαστεί καλά. Θα γίνει μια ζύμη σαν υφή.
  2. Θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό άνοιγμα από το κασσίτερο κέικ, ρίξτε το μείγμα στο κασσίτερο και με τα δάχτυλά σας πιέζετε μέχρι να καλύψει όλη τη βάση.
  3. Τοποθετήστε σε κατάψυξη για 1 ώρα.
  4. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για το γέμισμα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και αναμείξτε για περίπου 45 δευτερόλεπτα ή μέχρι να συνδυαστεί καλά το μείγμα.
  5. Πάρτε τη βάση έξω από την καταψύκτη και ρίξτε τη γέμιση στο πάνω μέρος της βάσης, εξομαλύνετε την κορυφή με ένα μαχαιροπήρουνα.
  6. Τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη για περίπου 3-4 ώρες.
  7. Πάρτε το cheesecake έξω από την καταψύκτη και με ένα μαχαίρι πηγαίνετε γύρω από τις πλευρές βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάει.
  8. Πάρτε προσεκτικά το cheesecake από το κασσίτερο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
  9. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε επικάλυψη επιθυμείτε! Χρησιμοποίησα ξύσμα λεμονιού, τριμμένο τζίντζερ και φιστίκια.
  10. Φυλάσσετε σε κατάψυξη.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3.843 # Σύνολο υδατανθράκων: 156 g # Ολικό λίπος: 322 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 108 g # Σύνολο νάτριο: 2.400 mg # Συνολική ζάχαρη: 56 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.