Αυτή η ακατέργαστη πίτα κρέμας είναι σίγουρα στη μοναδική πλευρά. Με μια κρούστα χεριών, βελούδινη κρέμα καρύδας, φέτες ακτινιδιού και φράουλες γεμισμένες ψηλά και σάλτσα καραμέλας από φράουλα, δεν είχατε ποτέ μια πίτα σαν αυτή! Το καλύτερο μέρος είναι, παρά το πώς φαίνεται παρακμιακό, αυτό το επιδόρπιο έρχεται μαζί αρκετά γρήγορα.



Ακατέργαστη πίτα κρέμας λεμονιού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

Για τη Βάση:

  • 1 1/2 φλιτζάνι χωριζόμενες ημερομηνίες
  • 1/3 φλιτζάνι ωμό ηλίανθο
  • 1/4 φλιτζάνι καρύδας χωρίς ζάχαρη
  • 3 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο λινάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1/4 φλιτζάνι βρώμης γρήγορης μαγειρέματος


Maple balsamic tempeh

Για τη συμπλήρωση:

  • 1 1/2 δοχεία κρέμα καρύδας
  • Χυμός από 2 χρυσά ακτινίδια
  • 2 κουταλιές της σούπας λεμονιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη stevia
  • 3 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ηλίανθου

Για την καραμέλα:

  • 5 ημερομηνίες, ενυδατωμένες σε 1/3 φλιτζάνι βραστό νερό για 30 λεπτά
  • 1/3 φλιτζάνι χλιαρό νερό
  • 6-7 φράουλες, κομμένες σε φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού νερό


Για το Topping:

  • Φέτες φέτες
  • Φέτα χρυσό ακτινίδιο
  • Φιστίκια

Παρασκευή

Για να κάνετε τη βάση:

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα υψηλής ταχύτητας και επεξεργαστείτε μέχρι να τα συστατικά συναρμολογηθούν σε μια συστάδα.
  2. Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε το μπολ του επεξεργαστή και πιέστε το κάτω μέρος ενός δοχείου 5 ή 7 ίντσας.
  3. Τοποθετήστε το τηγάνι με τη ζύμη στο ψυγείο για να ρυθμίσετε.

Για να κάνετε τη συμπλήρωση:

  1. Προσθέστε την κρέμα καρύδας, χυμό ακτινιδίων, φλοιό λεμονιού, stevia και βούτυρο ηλίανθου σε ένα μεσαίο μπολ και χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, μασήστε μέχρι να σχηματιστούν κορυφές. Μην υπερχειλίσετε καθώς το μείγμα θα γίνει υγρό.
  2. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεωθεί πλήρως η βάση και η βάση.

Για να κάνετε την καραμέλα:

  1. Προσθέστε τις ημερομηνίες, το νερό, το γάλα καρύδας και τις φράουλες σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν οι φράουλες και το μείγμα να μειωθεί και να πάψει.
  2. Μόλις το μείγμα πάψει, ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ και παλμό μέχρι να λείψει. Προσθέστε επιπλέον νερό εάν είναι πάρα πολύ παχύ για να χυθεί πάνω από την πίτα.

Συναρμολόγηση:

  1. Τοποθετήστε το γεμιστικό πάνω στη βάση, το συσσωρεύετε ψηλά στη μέση. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε να το σερβίρετε.
  2. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, πάνω με φράουλες και ακτινίδια σε φέτες, ψιλοβρέξτε με καραμέλα και τελειώστε με θρυμματισμένα φιστίκια.