Συνδυάστε τις θεραπευτικές δυνάμεις των μανιταριών και τις νόστιμες γεύσεις σοκολάτας και chai σε αυτό το πλούσιο, ακατέργαστο cheesecake. Αν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε κάποιο καφέ μανιταριών, τα μανιτάρια θα παρέχουν αντιοξειδωτικά και ανοσοποιητικές ιδιότητες ενίσχυσης. Ωστόσο, αν δεν μπορείτε, είναι ένα υπέροχα πλούσιο cheesecake, ωστόσο, ιδανικό για πάρτι διακοπών.


Ακατέργαστο φαγητό Cacao Chai Cheesecake (Raw Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
συνταγή vegan κουλούρι

Θερμίδες

409

Εξυπηρετεί

10

Συστατικά

Για να κάνετε το Crust:

  • 1 φλιτζάνι με τρυπημένες ημερομηνίες Medjool
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια ή πεκάν
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
  • 1 κουταλιά αλεύρι καρύδας
  • 1-2 κουταλιές νερό

Για να κάνετε τη συμπλήρωση:

  • 2 φλυτζάνια κασέτες (ολόκληρες και πρώτες), εμποτισμένες 4 ώρες
  • 2/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (μπορεί να αντικαταστήσει το νέκταρ αγαύης ή καρύδας)
  • 3/4 φλιτζάνι χρυσό chai (σε τσάντα βουτηγμένο σε ζεστό νερό)
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πακέτο ιατρική σκόνη μανιταριών (cordyceps, reishi, χαίτη λιονταριού)
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι λιωμένο οργανικό βούτυρο καρύδας
  • 2-3 σταγόνες stevia, προαιρετικά

Παρασκευή

  1. Ανακατέψτε τα κάσιους, το σφενδάμι, την έγχυση τσαγιού, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας.
  2. Προσθέστε το λάδι καρύδας και το βούτυρο. Μίγμα για ενσωμάτωση. Ξεχωριστό μισό και αποθεματικό. Ανακατέψτε το άλλο μισό με σκόνη κακάο. Δοκιμάστε και προσθέστε μερικές στάβες εάν επιθυμείτε.
  3. Ρίξτε το μίγμα βανίλιας πάνω από το φλοιό και στη συνέχεια το μείγμα σοκολάτας. Περιστρέψτε και τοποθετήστε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες και στη συνέχεια στο ψυγείο για 8-12 ώρες.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 409 # Carbs: 24 g # Λίπος: 30 g # Πρωτεΐνη: 9 g # Νάτριο: 7 mg # Ζάχαρη: 18 g Οι πληροφορίες διατροφής δεν περιλαμβάνουν προαιρετικά συστατικά. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.