Λατρεύω τη μαλακή, εύθρυπτη υφή αυτών των κρούστας πίτας Raw Mince, με βάση ένα συνδυασμό αλεύρου καρύδας και κάσιους. Η συνταγή απαιτεί έναν αφυγραντήρα να σταθεροποιήσει τις κρούστες, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας, ρυθμίζοντας τη χαμηλότερη θερμοκρασία.


Πίτες πίτας ακατέργαστης (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Πρώτα Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή

Εξυπηρετεί

8 μίνι πόδια

Συστατικά

Κρούστα
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
  • 1 κάσιους κύπελλο
  • 1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλάκια του γλυκού ακατέργαστο αγάβα, σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ καρύδας ή πάστα ημερομηνίας
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • Σφίξτε το αλάτι
μακαρόνι τυρί συνταγή vegan
Πλήρωση
  • 1/2 φλιτζάνι σουλτανίνα
  • 1/2 φλιτζάνι σύκα
  • 1/4 φλιτζάνι καραβίδας
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού
  • 1/2 κουταλιά σούπας άγουρα, σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ καρύδας ή πάστα της ημέρας
  • Τυρίστε την κανέλα
  • Το μοσχοκάρυδο
  • Σφίξτε το αλάτι
φιάλες από φακές από καρύδια
Γλάσο
  • 3/4 κάσιους κύπελλο
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο καρύδας
  • 1 1/2 κουταλιά σούπας άγουλα, σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ καρύδας ή πάστα ημερομηνίας
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • Σφίξτε το αλάτι

Παρασκευή

Κρούστα
  1. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να λερωθούν λεπτά, το μείγμα πρέπει να συγκρατείται όταν πιέζεται σταθερά στο δίσκο πίτας.
  2. Στερεώστε το συρραπτικό σε δίσκο πίτας, πιέστε το μίγμα σταθερά στο δίσκο και αφυδατώστε για 3 ώρες στους 105º. Αφαιρέστε τις κρούστες από τις θήκες και αφυδατωθείτε για άλλες 8 ώρες στους 105º, πάνω στο φύλλο αφυδάτωσης. Εάν δεν έχετε αφυγραντήρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο, κρατήστε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι).
  3. Βάλτε το φούρνο σε χαμηλότερη θερμοκρασία, θα πρέπει να παρακολουθείτε και να σβήνετε τις κρούστες κατά τη διάρκεια της περιόδου ξήρανσης καθώς κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και οι θερμοκρασίες ποικίλλουν.
Πλήρωση
  1. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα, εκτός από τα σύκα.
  2. Προσθέστε σύκα και επεξεργαστείτε για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να συνδυαστούν.
  3. Τοποθετήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μαρινάρετε.
Γλάσο
  1. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε ένα μίνι προετοιμασία, μέχρι να τελείως λεία.
Συγκεντρώνουν
  1. Κουτάλι πλήρωση μείγμα σε κάθε περίπτωση.
  2. Κορυφή με τη γλάσο, και ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου και είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν.