Όνομα! Αυτό είναι ένα απλό καθαρό πιάτο που θα σας γεμίσει με θετική ενέργεια, βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και χαρά. Πάντα έχω ένα γιγαντιαίο χαμόγελο στο πρόσωπό μου όταν τρώω ακατέργαστα λαχανικά veggie επειδή ... καλά ... με κάνουν ευτυχισμένους.


Ακατέργαστη ουράνιο τόξο με πικάντικη σάλτσα φυστικιών (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
χορτοφαγική ιταλική συνταγή λουκάνικων

Εξυπηρετεί

1-2

Συστατικά

Λαζάνια
  • 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 καρότο
Σάλτσα αράπικων φιστικιών
  • 1 κουτάλι σούπας ακατέργαστο βούτυρο φυστίκι ζούγκλα
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • Χυμός από ½ λεμόνι
  • 2 ημερομηνίες
  • Χιλή σκόνη, για να δοκιμάσετε
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ζύμης (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο σουσάμι (προαιρετικά)
  • Νερό ή χυμός πορτοκαλιού, όπως απαιτείται
Γαρνιτούρα
  • ¼ φύλλα τριαντάφυλλου
  • 6 πρώτες ελιές κομμένες στα μισά
  • 1 κουταλιά σπόρων κάνναβης

Παρασκευή

  1. Για να φτιάξετε τα ζυμαρικά: Κόψτε τα λαχανικά κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες σε ένα μαντολίνο ή σπειροειδές τεμαχιστή, στη συνέχεια ανακατέψτε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
  2. Για να κάνετε τη σάλτσα: μείγμα όλων των συστατικών μέχρι ομαλή, προσθέτοντας νερό ή χυμό πορτοκάλι όπως απαιτείται για να γίνει κρεμώδες.
  3. Συναρμολόγηση: ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στα ζυμαρικά και ισιώνα. Δώστε μερικά λεπτά για να αναπτυχθούν οι γεύσεις και στη συνέχεια πασπαλίστε με σπόρους κάνναβης, ακατέργαστες ελιές και φύλλα κολαντώνης.