Είναι μια πίτα, είναι cheesecake - και οι δύο! Αυτό το μεταξωτά ομαλό φραμπουάζ φράουλα φρούτων είναι κάπου ανάμεσα σε μια πίτα και ένα cheesecake. Το καρύδι, ο ψιλοκομμένος φλοιός κρατιέται μαζί από μια γλυκιά, κολλώδη πάστα και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με μια πολυτελή κρέμα φραουλών, φράουλας και ραβέντι και ψύχεται μέχρι να είναι σταθερή. Αυτός είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να τελειώσετε μια ζεστή βραδιά το καλοκαίρι


Πρώτη πίτα κρέμας φράουλας φράουλας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Θερμίδες

3398

Συστατικά

Για το Crust:

  • 1 φλιτζάνι πεκάν
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1 1/2 φλιτζάνια ημερομηνιών, χωρίς κουκούτσι
  • Μια βουτιά του νερού

Για το Topping:

  • 1 1/2 φλιτζάνια κασέ
  • 1 φλιτζάνι φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο ραβέντι
  • 1 μεγάλη λεμόνι, χυμό
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (λιγότερο εάν το ραβέντι σας είναι λιγότερο πικάντικο)
  • Μια βουτιά αμυγδάλου γάλακτος

Παρασκευή

Για να κάνετε το Crust:

  1. Αρχίστε με να μουσκεύετε τα κάσιους για 4-8 ώρες.
  2. Λιπάνετε ελαφρά ένα ελατήριο τύπου ελατηρίου 6 ιντσών με λάδι καρύδας ή βγάζετε μια πλάκα πίτας με χαρτί περγαμηνής.
  3. Προσθέστε τα αμύγδαλα και τα πεκάν στο επεξεργαστή τροφίμων σας και τα επεξεργαστείτε μέχρι να σπάσουν στα ψίχουλα.
  4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ημερομηνίες σας και τις επεξεργαστείτε στα καρύδια. Προσθέστε μια βουτιά νερού μόνο εάν το μείγμα είναι ξηρό. Πρέπει να κολλήσει εύκολα, αλλά δεν πρέπει να είναι βρεγμένο.
  5. Μεταφέρετε το μίγμα κρούστας στο προετοιμασμένο δοχείο και πιάτο και πιέστε το σταθερά. Είναι αρκετά κρούστα, οπότε θα πρέπει να έχετε αρκετό για να πιέσετε τις πλευρές.

Για να κάνετε το Topping:

  1. Αποστραγγίστε τα κάσιους και προσθέστε τα στο μπλέντερ σας με όλα τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε αργά και προσεκτικά το μείγμα μέχρι να είναι απαλό και κρεμώδες.
  2. Προσθέστε λίγο γάλα αμυγδάλου για να βοηθήσετε τη διαδικασία μαζί, εξασφαλίζοντας ότι το κρατάτε παχύ, αλλά ομαλό - δεν το θέλετε να είναι υδαρής.
  3. Ρίξτε τη γέμιση στο φλοιό και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα ή φύλλο και αφήστε το να ρυθμιστεί για τουλάχιστον 8 ώρες.
  4. Αφαιρέστε το από καταψύκτη περίπου 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3398 # Σύνολο υδατανθράκων: 357 g # Ολικό λίπος: 218 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 72 g # Σύνολο νάτριο: 584 g # Συνολική ζάχαρη: 71 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται σε διαθέσιμα συστατικά και παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.