Μερικοί άνθρωποι μπορεί να το ονομάσουν σαλάτα, αυτό είναι σε διαφορετικό επίπεδο πικρίας. Αγάπη προετοιμασία λαχανικών με τρόπο που δεν είναι σαλάτα και δεν χρειάζεστε ένα σπιραλίστα. Τα Julienned veggies δουλεύουν ή απλά ξοδεύουν λίγο περισσότερο χρόνο κοπής πολύ λεπτών λωρίδων. Κάνει το φαγητό λίγο πιο διασκεδαστικό. Η σάλτσα αράπικων φιστικιών είναι εύθρυπτη, ακριβώς όπως το μαξιλάρι που θέλετε να βγάλετε. Αυτό το μαξιλάρι thai θα σας κάνει να αισθάνεστε ικανοποιημένοι αλλά όχι τόσο ληθαργικοί όσο ο μαγειρεμένος ομόλογός του. Rawesome.


Raw Twisted Pad Thai με πικάντικη σάλτσα φυστικιών (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή ίνα
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

Για το Pad Thai:

  • 1/2 μεσαίο κολοκυθάκι (σπιρουνισμένο ή αποφλοιωμένο)
  • 1 μεσαίο καρότο (με σπιράλ)
  • 2 μίσχοι μεσαίου σπαραγγιού (προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 2 μικρά πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 3,5 ουγκιά τοφου, κομμένο σε φέτες (ή καλύτερα καπνιστό)
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • 1 σούπας σουσάμι

Για τη Σάλτσα Πικάντικων Φιστικιών:

  • 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (αλατισμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 ημερομηνία
  • 1 1/2 κουταλιές σάλτσα tamari
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
  • 1 μικρό κόκκινο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ τριμμένο
  • Μια πιπεριά
  • 1/2 κουταλιά σουσάμι λάδι πρώτων, παγωμένο με κρύο
vegan σπανάκι κατσαρόλα

Παρασκευή

  1. Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά σας και ρίξτε τα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα καλά με τους σουσάμι.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε όλα τα συστατικά της σάλτσας μαζί και ρίξτε τη σαλάτα σας.
  3. Ανακατέψτε καλά το μαξιλάρι σας, προσαρμόστε τις γεύσεις όπως θέλετε.

Σημειώσεις

Μόνο η σάλτσα είναι 100 τοις εκατό ωμά, μπορείτε να βάλετε το tofu για την ίδια ποσότητα ακατέργαστου edamame εάν θέλετε το τελικό πιάτο να είναι πραγματικά ωμά.