Αυτά τα πολύχρωμα ρολά κολοκυθάκια είναι η ιδανική τροφή για να τα βγάλεις σε ένα πάρτι επειδή φαίνονται πανέμορφα και έχουν μεγάλη γεύση. Τα φρέσκα, ακατέργαστα κολοκυθάκια αλατίζονται και στη συνέχεια ψιλοκομμένα με πατάτες ηλίανθου και τελικά, γεμισμένα με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, λάχανα ραπανάκι και ένα φρέσκο ​​φύλλο βασιλικού. Αυτά τα κομψά κομμάτια έχουν μια λεπτή, λεπτή γεύση που τους καθιστά πολύ δύσκολο να αντισταθούν.


Πρώτες ράβδους κολοκυθιάς με σπόρους ηλίανθου Πατέ και αποξηραμένες ντομάτες (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή ίνα
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος
Παλαιό Γκράχαμ

Θερμίδες

85

Εξυπηρετεί

12

Συστατικά

Για το ηλιόσπορο πατέ:

  • 1 φλιτζάνι ηλιόσποροι, εμποτισμένο για 2 ώρες
  • 4 κουταλιές λάδι
  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • Αλάτι, πιπέρι και ζεστό πιπέρι, για να δοκιμάσετε

Για το Rolls:

  • 1 μικρό, μεγάλο κολοκυθάκι, κομμένο σε 12 λεπτές φέτες
  • 12 φύλλα βασιλικού
  • 6 αποξηραμένες λιαστές ντομάτες, κομμένες σε λωρίδες
  • 1/2 φλιτζάνι λάχανα ραπανάκι

Παρασκευή

  1. Αλατοποιήστε τις φέτες κολοκύθας και τις αφήστε στην άκρη για 5-10 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το πατέ από τον ηλίανθο με την ανάμειξη όλων των συστατικών μέχρι να είναι κρεμώδη.
  3. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και τα στεγνώνετε σε χαρτοπετσέτα.
  4. Διαδώστε μερικά από τα πατέ σε μια λωρίδα κολοκυθιών, βάλτε τα βλαστάρια πάνω από αυτό, τοποθετήστε μερικές λουρίδες αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες πάνω από αυτές, προσθέστε το βασιλικό, και στη συνέχεια κυλήστε τα πάντα και περάστε το με μια οδοντογλυφίδα.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 85 # Carbs: 3 g # Λίπος: 8 g # Πρωτεΐνη: 2 g # Νάτριο: 5 mg # Ζάχαρη: 1 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που δίνονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.