Ετοιμαστείτε για το πιο υγιεινό, καθαρότερο και ίσως το πιο γευστικό σούσι που έχετε καταλάβει ποτέ. Το «σούσι» αποτελείται από τσιπς quinoa, φρέσκο κόκκινο λάχανο και τραγανά σπόρους κολοκύθας που είναι τυλιγμένα σε nori. Αν και αυτή η συνταγή είναι απλή, είναι εξαιρετικά νόστιμο.
Κόκκινο λάχανο Sushi Burritos (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Υψηλή ίνα
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 4 φύλλα nori
- 1/2 κουταλάκι quinoa
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 χούφτα σπόρους κολοκύθας
- 1/2 κόκκινο λάχανο
- 2 κουταλιές λαχανικών
Παρασκευή
- Μαγειρέψτε το quinoa σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά (όχι πια επειδή το κρύο σούσι δεν λειτουργεί και αν το σούσι είναι πολύ ζεστό θα λιώσει το Nori).
- Μόλις η quinoa ψύξει ανακατεύετε στη σάλτσα tamari, το κόκκινο λάχανο και τους σπόρους κολοκύθας.
- Τοποθετήστε το Nori σε ένα πιάτο.
- Βάλτε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας του μείγματος Quinoa στο Nori. Μόλις κυλήσετε, απλώστε λίγο νερό στο τέλος (αυτό θα σας βοηθήσει να κολλήσει) - το κάνετε αυτό για όλα τα ρολά.
- Ρίξτε, κόψτε και σερβίρετε.