Η σημερινή συνταγή συμπεριλήφθηκε σε ένα από τα σχέδια γευμάτων μας λίγο πίσω και είναι ένα από τα προσωπικά μου faves. Αυτή η συνταγή είναι εκπληκτικά νόστιμο. Ακούγεται πολύ καλό όταν διαβάζετε τη συνταγή, αλλά όταν το τρώτε, δεν θα είστε σε θέση να φτάσετε αρκετά. Γεμάτο με γεύση, υγιεινό και απλό, αυτό το φρέσκο ​​φασόλι και σάλτσα σάλτσας είναι ιδανικό για δείπνο και για τα υπόλοιπα για την επόμενη μέρα.


Ανακατέψτε τη φασολάδα και τη σάλτσα σάλσας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή ίνα
  • Χορτοφάγος
πασχαλινά πασχαλιά

Συστατικά

  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν (παραλείψτε εάν δεν σας αρέσει η πικάντικη)
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 5 στροφές μαύρο πιπέρι
  • 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 φλιτζάνι παγωμένο καλαμπόκι
  • 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες, σε κύβους (περίπου 2 φλιτζάνια)
  • 1 jalapeño, σε κύβους (απορρίψτε σπόρους)
  • 1 πράσινη πιπεριά, σπόροι που έχουν αφαιρεθεί και σε κύβους
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
  • 1 φλιτζάνι φασόλια refried
  • 1 φλιτζάνι νερό

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε το κύμινο, ρίγανη, σκόνη τσίλι, καγιέν, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ και βάλτε το στην άκρη για τώρα. Προετοιμάστε και μετρήστε τα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό θα κάνει πολύ εύκολο να ρίξει μαζί.
  2. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση ζέστη για δύο λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, προσθέτοντας μια παφλασμό νερού στην κατσαρόλα όταν αρχίζουν να κολλήσουν ή να φαίνονται ξηρά.
  3. Προσθέστε το σκόρδο, το καλαμπόκι, τις ντομάτες, το jalapeño, το πράσινο πιπέρι, το χυμό του ασβέστη και το μείγμα μπαχαρικών που κάνατε νωρίτερα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Προσθέστε τα φασόλια και ανακατέψτε μέχρι να μπερδευτούν όλα με τα λαχανικά. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε ξανά.
  5. Γυρίστε τη θερμότητα χαμηλή, τοποθετήστε ένα καπάκι στο δοχείο και σιγοβράστε απαλά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.