Αυτή η συνταγή συνδυάζει αρμονικά τις αλμυρές, πικάντικες πτυχές των φακών με τις γλυκές και αληθινές ιδιότητες του ραβέντι σε μια αστρική σούπα. Είναι η τέλεια σούπα για να γευτείτε ενώ βλέπετε καλοκαιρινή καταιγίδα ή ντους με άνοιξη. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι απίστευτα εύκολο να γίνει.
Ρούχα με φραγκοσυκιές (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Συστατικά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 3 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
- 3 στελέχη από σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ραβέντι
- 2 κύβους λαχανικών
- 4 φλιτζάνια νερό
- 1 ντομάτα, ψιλοκομμένο
- 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
Παρασκευή
- Ζεσταίνετε ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα καρότα.
- Σοτάρετε τα καρότα για 8-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το σέλινο και σοτάρετε το μίγμα για μερικά ακόμα λεπτά.
- Ξεπλύνετε τις φακές σας και στη συνέχεια προσθέστε τους με τους κύβους λαχανικών, το νερό και τις ντομάτες.
- Μαγειρέψτε το μείγμα για 10 λεπτά.
- Προσθέστε το ρεβέντι και το μαϊντανό και μαγειρέψτε τα πάντα για άλλα 10 λεπτά.