Αυτή η συνταγή συνδυάζει αρμονικά τις αλμυρές, πικάντικες πτυχές των φακών με τις γλυκές και αληθινές ιδιότητες του ραβέντι σε μια αστρική σούπα. Είναι η τέλεια σούπα για να γευτείτε ενώ βλέπετε καλοκαιρινή καταιγίδα ή ντους με άνοιξη. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι απίστευτα εύκολο να γίνει.


Ρούχα με φραγκοσυκιές (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Συστατικά

  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 3 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 3 στελέχη από σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ραβέντι
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1 ντομάτα, ψιλοκομμένο
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό

Παρασκευή

  1. Ζεσταίνετε ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
  2. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα καρότα.
  3. Σοτάρετε τα καρότα για 8-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το σέλινο και σοτάρετε το μίγμα για μερικά ακόμα λεπτά.
  4. Ξεπλύνετε τις φακές σας και στη συνέχεια προσθέστε τους με τους κύβους λαχανικών, το νερό και τις ντομάτες.
  5. Μαγειρέψτε το μείγμα για 10 λεπτά.
  6. Προσθέστε το ρεβέντι και το μαϊντανό και μαγειρέψτε τα πάντα για άλλα 10 λεπτά.