Απίστευτα εύκολο να γίνουν, υγιεινά, vegan, χωρίς γλουτένη κροτίδες ρυζιού είναι τραγανή και νόστιμα και κάνουν ένα μεγάλο σνακ ειδικά για εκείνους που αγαπούν την απλή ήπια γεύση. Τα κράκερ ρυζιού κάνουν ένα υπέροχο σνακ και τα παιδιά το αγαπούν.
Κροκέτες ρυζιού (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
25
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
- 1 1/2 κουταλιά της σούπας Λάδι καρύδας
- 1 πρέζα Αλάτι
Παρασκευή
- Πάρτε ρύζι σε μπλέντερ.
- Προσθέστε λάδι καρύδας και αλάτι.
- Ανακατέψτε τα συστατικά για να πάρετε ένα μίγμα ζύμης σαν τη συνοχή.
- Αφαιρέστε το μείγμα σε ένα πιάτο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
- Στερεώστε μια θήκη ψησίματος με ένα φύλλο περγαμηνής. Κόψτε ένα άλλο φύλλο περγαμηνής της ίδιας μέτρησης και αφήστε το στην άκρη. Θα το χρησιμοποιήσουμε αργότερα.
- Αφαιρέστε μισό κουταλάκι του γλυκού από τη ζύμη και ρίξτε μια μπάλα. Τοποθετήστε τις μπάλες του ρυζιού στο δίσκο ψησίματος κρατώντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
- Αφού όλες οι μπάλες βρίσκονται στο δίσκο, τοποθετήστε προσεκτικά το δεύτερο φύλλο περγαμηνής στην κορυφή, καλύπτοντας όλες τις μπάλες ρυζιού. Τώρα, ισιώστε τις μπάλες του ρυζιού με τα χέρια σας ή με έναν τροχό
- Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί περγαμηνής.
- Ψήστε για 20-25 λεπτά ή όταν το χρώμα αλλάξει σε χρυσό.
- Ψύξη στο δίσκο και αποθήκευση σε αεροστεγές δοχείο.