Υγιεινή Vegan Φρυγανισμένο παντζάρι Hummus σερβίρεται με τσιπς pita είναι ένα υπέροχο πολύχρωμο ορεκτικό τέλειο για κάθε μέρα! Αυτός ο κρεμώδης χυμός τεύτλων γεμάτος θρεπτικά συστατικά.


Καβουρντισμένο χοιρινό κέλυφος με τσιπ Pita (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

905

Εξυπηρετεί

3-4

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

Για το φρυγμένο ανθόκοκκο Hummus:

  • 2 παντζάρια μεσαίου μεγέθους
  • 1 15,5 ουγκιά ρεβίθια αποθεματικό μερικά ολόκληρα ρεβίθια για να γαρνίρετε
  • 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι πάστα
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο ή περισσότερο, για να δοκιμάσετε
  • 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή περισσότερο, για να ρυθμίσετε τη συνέπεια
  • Κρατήστε ολόκληρα ρεβίθια, μαύρο σουσάμι και περισσότερο ελαιόλαδο για γαρνίρισμα

Για τα Pita Chips:

  • 2 τσέπες ψωμιού pita
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Παρασκευή

Για το φρυγμένο ανθόκοκκο Hummus:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400F. Τυλίξτε κάθε πλυμένο και αποξηραμένο τεύτλο σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
  2. Pierce με ένα πιρούνι για να ελέγξει την ετοιμότητα. Αφήστε να κρυώσει και φλούδα. Μην κατεβάζετε το φούρνο, όπως θα χρειαστείτε για τις τσιπ pita.
  3. Για τον καβουρντισμένο χυμό τεύτλων, συνδυάστε τα τεμαχισμένα τεύτλα με ρεβίθια, πάστα ταχίνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κύμινο, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι σε επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε, προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο.
  4. Προσθέστε περισσότερο αλάτι ή / και πιπέρι στη γεύση.
  5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και γαρνίρετε με επιπλέον ελαιόλαδο, μαύρο σουσάμι και ολόκληρα ρεβίθια.

Για τα Pita Chips:

  1. Κόψτε κάθε ψωμί πίτας σε 8 τρίγωνα και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τα αποξηραμένα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι και ρίξτε τα τρίγωνα της πίτας.
  2. Επαλείψτε τα τρίγωνα πίτας με λάδι και τα τοποθετήστε σε ένα στρώμα πάνω σε ένα ταψί που είναι επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής.
  3. Ψήστε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να χρυσή και τραγανή. Βεβαιωθείτε ότι δεν τα κάψετε!

Σημειώσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τσιπς pita με μάρκες tortilla, ραβδιά λαχανικών ή φρέσκο ​​ψωμί πίτας.


Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 905 # υδατάνθρακες: 110 g # λίπος: 40 g # πρωτεΐνη: 35 g # νάτριο: 174 mg # ζάχαρη: 22 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.