Αν ψάχνετε για ένα εύκολο δείπνο, αυτό είναι! Απλά ψήστε το μπρόκολο και στη συνέχεια το ρίξτε με μερικά φιστίκια και τελειώσατε!

Φρυγμένο και φορτισμένο μπρόκολο με φιστίκια (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Θερμίδες

79

Εξυπηρετεί

3

Χρόνος μαγειρέματος

40

Συστατικά

  • 1 μεγάλο μπρόκολο, κομμένο και κομμένο σε florets, ξεχωριστά στελέχη
  • 3 κοτσάνια κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
  • 2 κουταλιές ξίδι από ρύζι
  • 1/4 φλιτζάνι φρυγμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Θαλασσινό αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Παρασκευή

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε μαζί μίσχους μπρόκολου και μια καλή ποσότητα ελαιολάδου. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαϊντανό πιπέρι στη συνέχεια σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 450 ° F για 15 λεπτά.
  2. Αφαιρέστε τα ψημένα μπρόκολα από το φούρνο και στη συνέχεια το ρίχνετε μαζί με το ξύδι.
  3. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέτουμε τα florets και λίγο ελαιόλαδο, αλατίζουμε και μαϊντανό μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε συχνά για να αποφύγουμε την καύση. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
  4. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε τα φιστίκια, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι τα καρύδια να είναι χρυσαφένιο.
  5. Συνδυάστε το με τους μίσχους και μετά εξυπηρετήστε.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 79 # Carbs: 6 g # Λίπος: 5 g # Πρωτεΐνη: 4 g # Νάτριο: 52 mg # Ζάχαρη: 1 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.