Βγείτε από το λαχανόκηπο σας με αυτό το αρωματικό και γευστικό patty! Ένα φρυγμένο σκόρδο και μαρμελάδα με φρυγανιές που ψήνεται αντί για τηγανητά, γεμάτο με αλμυρά αλμυρά και αρωματισμένα με αρωματικά σκέλη ψημένου σκόρδου. Στριμμένο σε ένα κουλούρι με κουλουριασμένο κουλουράκι με σάλτσα βανγανίτικου μάγου ή ταχίνι και λίγο Sriracha, αυτό το μπιφτέκι είναι υπέροχα μοναδικό.


Ψητό σκόρδο και μπισκότα Yam (Vegan)

  • Χορτοφάγος
  • Γλυκοπατάτα
σάντουιτς από λαχανικά

Συστατικά

Για τις Patties:

  • 4 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους ή μελανιού
  • 1 λάμπα σκόρδου
  • 1/2 από 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • Χυμός από 1/4 λεμόνι
  • 1 / 2-1 φλιτζάνι αμυγδάλου tamari, ψιλοκομμένο

Για την υπηρεσία:

  • Φαγητά του Χάμπουργκερ της επιλογής σας
  • Μερικά φύλλα καλιού ή σπανάκι
  • Πρώτες σφήνες κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
  • Vegan μαγιονέζα (προαιρετικό)
  • Σάλτσα Tahini (προαιρετικό)
  • Sriracha (προαιρετικό)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Ρυθμίστε ολόκληρα τα λοβό και το σκόρδο (με το πάνω κομμάτι να κόβεται και τα σκελίδες σκόρδο που εκτίθενται) σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από αλουμίνιο. Ψεκάστε το σκόρδο με λίγο λάδι (όχι τα μαρμελάδες). Ψήνουμε για μια ώρα, αφαιρώντας το σκόρδο μετά από 20 λεπτά. Αφήστε το υπόλοιπο μέχρι να είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, πιέστε έξω το σκόρδο (μην φοβάστε να εισέλθετε πραγματικά με τα δάχτυλά σας). Κόψτε τα μελαγχολία στο μισό, απομακρύνετε τη σάρκα τους και προσθέστε στο σκόρδο.
  3. Μείζουμε ένα κρεμμύδι λεπτά και προσθέτουμε σε μπολ με φραγκοστάφυλο και σκόρδο. Περίοδος με κύμινο, αλάτι και λεμόνι. Προσπαθήστε να σχηματίσουν μαρκαδόροι, θα πρέπει εύκολα να κολλήσουν μαζί. Εάν δεν το κάνουν, προσθέστε το αλεύρι μέχρι να το κάνουν, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Αν το μείγμα είναι πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού.
  4. Κόψτε τα αμύγδαλα tamari σε μικρά κομμάτια, αλλά όχι συνθλίβονται σε σκόνη. Ρίξτε σε μια ρηχή πλάκα.
  5. Αφαιρέστε τα μπουκάλια από το μείγμα της μαρμελάδας και ρίξτε κάθε κομμάτι στα θρυμματισμένα αμύγδαλα. Μπορεί να χρειαστεί να τους χτυπήσετε λίγο με τα χέρια σας για να εξασφαλίσετε ότι τα καρύδια μπαίνουν πραγματικά εκεί.
  6. Όταν είστε έτοιμοι να προετοιμάσετε μπιφτέκια, προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψιλοβρέξτε με περίπου μια κουταλιά σούπας λάδι, απλώνοντας το ομοιόμορφα. Ρυθμίστε τα μπιφτέκια στο φύλλο ψησίματος και ψήνετε στους 375 ° F για 8 λεπτά στη μία πλευρά και μετά σε 5-8 λεπτά στην άλλη. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει λίγο πριν φάτε.
  7. Σερβίρετε στο αγαπημένο σας κουλούρι με μαγιονέζα ή ταχίνι και άλλες επιθυμητές γαρνιτούρες.