Αυτό το onigiri burrito είναι σαν ένα σούσι burrito, αλλά χρησιμοποιώντας απλό ρύζι αντί για το ρύζι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σούσι. Είναι ένας πολύ διασκεδαστικός τρόπος να ανακινείτε τα πράγματα!


Ψητό γλυκό πατάτα Onigiri Burrito (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

401

Εξυπηρετεί

1

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι βρασμένο ιαπωνικό βραχύ ρυάκι (ακόμα ζεστό) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άσπρο ή καφέ ρύζι.
  • 1 πρέζα αλατισμένου αλατιού
  • 1 φύλλο nori
  • 3-4 ψημένες σφήνες γλυκοπατάτας
  • 2 κουταλιές σάλτσα σάλτσας της επιλογής σας, συν περισσότερο για βυρσοδεψία

Παρασκευή

  1. Πετάξτε το ζεστό ρύζι με ένα τσίμπημα αλατιού από λεπτόκοκκο σιτάρι.
  2. Τοποθετήστε το φύλλο της νέρι, λεία, γυαλιστερή πλευρά στραμμένη προς τα κάτω, σε μια καθαρή σανίδα κοπής ή ένα στρώμα κυλίνδρου σούσι. (Είναι πιο εύκολο να το κυλήσετε εάν έχετε ένα ρολό σούσι, αλλά ακόμα μπορεί να γίνει χωρίς ένα!)
  3. Διαδώστε το ρύζι ομοιόμορφα πάνω από τη νόρα, αφήνοντας περίπου 1-ίντσα από νορί στο άκρο απέναντι από σας, έτσι ώστε να μπορέσετε να σφραγίσετε το burrito σας. Διαδώστε τη σάλσα σε μια γραμμή κατά μήκος του σούσι, περίπου τρία εκατοστά μακριά από την άκρη που βρίσκεται πιο κοντά σε σας. Τοποθετήστε τις σφήνες γλυκοπατάτας στην κορυφή της σάλτσας.
  4. Για να στρέψετε το burrito: Τοποθετήστε τους αντίχειρές σας κάτω από το τροχαίο χαλάκι και σηκώστε την πλησιέστερη άκρη του στρώματος με τους αντίχειρες και τα δάκτυλά σας. Κρατήστε τα γεμιστικά στη θέση τους με τα υπόλοιπα δάχτυλά σας. Χρησιμοποιήστε το χαλάκι για να διπλώσετε την άκρη της ουράς πάνω από τα γεμίσματα. Τραβήξτε προς τα πίσω την άκρη του μπαμπού κυλίνδρου (έτσι ώστε να μην το ρίχνετε στο σούσι) και συνεχίστε να στρέφετε σφιχτά μέχρι να ολοκληρωθεί ολόκληρο το burrito. Η 1-ίντσα του εκτεθειμένου nori στο απώτερο άκρο θα σφραγίσει το ρολό.
  5. Τώρα τοποθετήστε το μπαμπού πάνω από το ρολό, κρατώντας σταθερά το μαξιλάρι και τοποθετήστε απαλά την ομοιόμορφη πίεση κατά μήκος του κυλίνδρου για να σταθεροποιήσετε το ρολό και να χαλαρώσετε λίγο τις άκρες. Αφαιρέστε το burrito από το μπαλόνι μπαμπού. Κόψτε το ρολό στο μισό, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι που έχει υγρανθεί με λίγο νερό. Προσέξτε να μην πιέσετε πάρα πολύ με το μαχαίρι, κάτι που θα προκαλέσει τη δυσμορφία των κομματιών και θα ωθήσει το ρύζι έξω από τις πλευρές. Μια λεπτή κίνηση πριονίσματος είναι καλύτερο! Σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα για βυρσοδεψία.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά δόση Θερμίδες: 401 # Carbs: 84 g # Λίπος: 2 g # Πρωτεΐνη: 7 g # Νάτριο: 387 mg # Ζάχαρη: 1 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.