Κάθε συστατικό σε αυτές τις βραχώδεις δαγκώματα προσδίδει λίγο θρεπτική μαγεία και λάμψη. από τα αντιοξειδωτικά της σοκολάτας και των ινών στο φαγόπυρο στις βιταμίνες στα μούρα και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα καρύδια. Σερβίρετε αυτά και όλοι θα σκεφτούν ότι βράζετε!
Rocky Road Bites (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
μεταξωτές συνταγές tofu dip
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνια τσιπ βουτύρου κακάο
- 1 1/4 φλυτζάνια ακατέργαστη σκόνη κακάο
- 1/2 φλιτζάνι αγαύη σιρόπι
- 1 ουσία βανίλιας κουταλιού της σούπας
- 1/3 φλιτζάνι καρύδια φαγόπυρο, ακατέργαστο
- 1/3 φλιτζάνι καρύδια
- 1/3 φλιτζάνι goji μούρα
- 1/2 φλιτζάνι βακκίνια, αποξηραμένα
- 1/3 φλιτζάνι σπόρων chia
Παρασκευή
- Τοποθετήστε ένα ταψί με περίπου μια ίντσα νερού σε μια σόμπα. Βάλτε τα τσιπς βούτυρο κακάο σε ένα δοχείο με θερμότητα και βάλτε το μπολ στο νερό. Φέρτε το νερό σε σιγοβράστε στη συνέχεια σβήστε τη φλόγα και αφήστε το βούτυρο κακάου να καθίσει μέχρι να λιώσει.
- Ανακατέψτε συχνά και προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και την ουσία βανίλιας. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων και ανακατέψτε την ακατέργαστη σκόνη κακάου σε περίπου 130 ° F.
- Η σοκολάτα είναι πολύ λεπτή και μπορεί να γίνει άμορφη ή κοκκώδης αν υπερθερμανθεί. Αποφύγετε κάθε επαφή με το νερό καθώς η σοκολάτα θα καταλάβει.
- Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε μια θήκη ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Προσθέστε καρύδια, πυρήνες φαγόπυρου, μούρα goji, βακκίνια και σπόρους chia. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Ρίξτε τη σοκολάτα και ανακατέψτε με σπόρους.
- Ψύξη σε ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Κόβω σε κομμάτια.
- Ο βραχώδης δρόμος θα διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και τέσσερις εβδομάδες.