Αυτά τα μικρά μπισκότα είναι κομψά και αξιολάτρευτα. Μοιάζουν με σπιτικό Oreos, και κανείς δεν θα πιστέψει ότι είναι εντελώς vegan. Θέστε λοιπόν το ψήφισμα της Πρωτοχρονιάς σας και προσφέρετε στον εαυτό σας ένα από αυτά!


Μπισκότα σάντουιτς (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

μπισκότα
  • 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • 3/4 φλιτζάνι Γη ισορροπία, θερμοκρασία δωματίου
  • Ener-G Egg Replacer για ένα αυγό (1 1/2 κουταλάκι του γλυκού υποκατάστατο αυγών αναμεμειγμένο με 2 κουταλιές της σούπας νερό)
Πλήρωση
  • 1/2 φλιτζάνι Γη ισορροπία, θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια (ή εκχύλισμα βανίλιας)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, κακάο, σόδα ψησίματος, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο και το υποκατάστατο αυγών Ener-G. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει καλά αναμειγμένη ζύμη.
  3. Για μίνι σάντουιτς, ρίξτε με κουταλάκια του γλυκού σε επένδυση φύλλου ψησίματος. Για μεγαλύτερα σάντουιτς, ρίξτε τα κουταλιές της σούπας πάνω σε επένδυση φύλλων ψησίματος. Χρησιμοποιήστε το χέρι για να ισιώσετε τα cookies.
  4. Ψήστε τα cookies για 8-9 λεπτά. Ψύξτε σε ένα ράφι.
  5. Ενώ τα μπισκότα ψύχονται, συνθλίβονται μαζί η μαλακωμένη ισορροπία της Γης και η ζάχαρη του ζαχαροπλάστη με χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε βανίλια και αναμίξτε σε υψηλότερη ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και ένα μικρό αστέρι ή ρίξτε μια άκρη λουλουδιών και ένα παγωτό σε ένα μπισκότο, και πάνω από ένα άλλο μπισκότο. Απολαμβάνω!

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 4,269 # Σύνολο υδατανθράκων: 600 g # Σύνολο λιπών: 210 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 23 g # Σύνολο νάτριο: 2,138 mg # Συνολική ζάχαρη: 457 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.