Αυτά τα αλμυρά αλλά και λίγο γλυκά μπισκότα φορτώνονται με μεγάλη διατροφή από την ακατέργαστη σκόνη καρότου. Πρόκειται για μια τέλεια επιλογή καναπέ και είναι υπέροχο ζευγάρι με είτε hummus ή ένα vegan παϊδάκι ricotta.
Μπισκότα καρότων αχλαδιού αμυγδάλου (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
120
Εξυπηρετεί
14
Χρόνος μαγειρέματος
15
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αμυγδάλου
- 2 κουταλάκια του κουταλιού θυμάστε
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη καρότου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3 κουταλιές ψυχρής πίεσης καρύδας, λιωμένο
- 4 σιρόπι βύνης ρύζι βούτυρο ή γλυκαντικό της επιλογής σας
- 2 κουταλιές αμύγδαλο βούτυρο
- Πιέστε το αλάτι της Κελτικής θάλασσας
- 2 κουταλιές ζεστό νερό
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 360 ° F.
- Προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν όλα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μεγάλη σφαίρα ή ζύμη. Όλα πρέπει να κολλάνε καλά καλά.
- Απομακρύνετε ίσες ποσότητες ζύμης από μπισκότα και κυλήστε σε μπάλες. Ομοιόμορφα τα χωρίστε σε δίσκο με επένδυση από χαρτί.
- Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πιέσετε κάθε μπισκότο.
- Ανακατέψτε το φούρνο και ψήνετε για 13-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν.
- Αφαιρέστε τη φορά μαγειρέματος και αφήστε την να κρυώσει. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.