Αυτή η συνταγή για τηγανίτες πατάτες βρώμης είναι απλή, εύκολη, νόστιμη και γεμάτη σούπα - μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το πρωινό που αγοράσατε στο κατάστημα! Οι τηγανίτες βρώμης και σιμιγδαλιού, που είναι καρυκευμένες με σκόνη τσίλι, είναι γεμάτες με νόστιμη ντομάτα, κρεμμύδι, φρέσκο πράσινο τσίλι και πασπαλίζουμε κοράνιο για μια μοναδική εμπειρία πρωινού.
Αλμυρές πλιγούρες βρώμης με καρύδα αχλαδιού Chutney (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Υψηλή Carb Vegan
- Υψηλή ίνα
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
294
Εξυπηρετεί
6 τηγανίτες
Χρόνος μαγειρέματος
20
Συστατικά
Για τις Παξιμασιές αχλαδιού βρώμης:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς βρώμη χωρίς γλουτένη (μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας με λείανση βρώμης σε επεξεργαστή τροφίμων)
- 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι
- 2 κουταλιές της σούπας βανίλια γιαούρτι
- Αλάτι, για γεύση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Για το τσάτνι καρύδας:
- 1 κουταλάκι λάδι
- 1 ολόκληρο ξηρό κόκκινο τσίλι
- 1/2 κουταλάκι σπόρους μουστάρδας
- 8-10 φύλλα κάρυ
- 1 φλιτζάνι αλατισμένα φιστίκια
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- Αλάτι, για γεύση
Παρασκευή
Για να κάνετε τις τηγανίτες:
- Ανακατέψτε τα πρώτα έξι συστατικά σε ένα μπολ και αφήστε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο άγκιστρο ή σκεύος από χυτοσίδηρο ή το ταψί πάνω από το μέσο.
- Βουτήξτε μια πετσέτα με πετρέλαιο. προσεκτικά τρίψτε την κατσαρόλα με πετσέτα χαρτοπολτού.
- Για κάθε τηγανίτα (κάνει περίπου 6 τηγανίτες), κουτάλι 2 με 3 κουταλιές της σούπας πάνω στην κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κτυπήματος κουταλιού σε ένα γύρο.
- Πασπαλίστε μερικά λαχανικά στην κορυφή. μαγειρέψτε για 2 λεπτά και αναποδογυρίστε για να μαγειρέψετε για 2 ακόμη λεπτά στην άλλη πλευρά.
- Σερβίρετε με καρύδα και chutney με φυστίκι.
Για να κάνετε το Chutney:
- Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας, το κόκκινο τσίλι, τα κάρυ και τα φιστίκια. Στεγνώστε για 2 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε μέχρι να πάρετε μια λεία πάστα. Ελέγξτε για καρυκεύματα.