Seitan μπριζόλα και μανιτάρια πίτα (Vegan)

Αυτή η πίτα είναι ιδανική για ένα δείπνο της Κυριακής, ή απλώς ένα αναζωογονητικό γεύμα κάθε βράδυ για να σας ζεσταίνει όταν είναι κρύο έξω. Συνδέονται τέλεια με κρεμώδη πατάτες, πράσινα λαχανικά και πλέγματα πλούσιας σάλτσας.


Seitan μπριζόλα και μανιτάρια πίτα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
συνταγή ψωμιού σίκαλης

Χρόνος μαγειρέματος

40

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένες σουίτες
  • 2 καστανά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
  • 1 1/2 κουταλιές μανιτάρια κουμπιών (κατά το ήμισυ)
  • 2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι / καλαμπόκι
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δενδρολίβανου (ή φρέσκο, de-stalked)
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι (ή φρέσκο, de-stalked)
  • 1 μεγάλο φύλλο δάφνης
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
  • 1 σούπας μανιτάρι σούπας (ή σάλτσα vegan worcestershire)
  • 1 1/4 φλιτζάνι λαχανικών (με 1 κουταλάκι σούπας σκόνη κρεμμυδιού)
  • Αλάτι & πιπέρι (για γεύση)
  • Μικρή ζύμη για να φτιάξετε ένα κασσίτερο 8-9 ιντσών
  • 2 κουταλιές σούπας γάλα σόγιας για βούρτσισμα

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου στους 350 ° F και ξεθωριάστε το σεϊτανάκι σε ένα μη κολλημένο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
  2. Προσθέστε το αλεύρι και τα βότανα, το δάφνη και το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το σάλτσα και το απόθεμα των μανιταριών. Γυρίστε τη θερμότητα στο χαμηλό μεσαίο και αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά.
  3. Ενώ το μίγμα Seitan σιγοβράζει, ξεδιπλώστε τη ζαχαροπλαστική και σκουπίστε το κομμάτι της πίτας, σκουπίζοντάς σας λίγο αλεύρι στο κασσίτερο για να αποφύγετε να κολλήσετε.
  4. Βάλτε το μείγμα στην πινακίδα και, στη συνέχεια, ψηλά με την υπόλοιπη ζύμη. Κάντε μερικές περικοπές στην κορυφή της πίτας για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει και πιέστε τις άκρες προς τα κάτω με ένα πιρούνι. Αλείψτε ελαφρά την κορυφή με γάλα σόγιας.
  5. Ψήστε την πίτα στους 350 ° F για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
  6. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πατάτες και λαχανικά της επιλογής σας, μαζί με πολλά παχιά σάλτσα.