Η γλυκιά πατάτα είναι ένα φανταστικό συστατικό, ειδικά όταν είστε στη διάθεση για κάτι αναζωογονητικό και πλούσιο. Σε αυτές τις θρεπτικές γλυκές πατάτες falafel, η γλυκοπατάτα συνδυάζεται με αλεύρι από σπέρματα και καρυκευμένο με καπνιστό κύμινο, κουρκούμη και καπνιστή πάπρικα. Αυτό ζευγάρια καλά με hummus, σε ένα περιτύλιγμα, ή σε μια σαλάτα.


Σουσάμι εμπιστευμένη γλυκιά πατάτα σπανάκι Falafel (Vegan)

  • Αντιφλεγμονώδες
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
συνταγή ελιξίρι τζίντζερ

Εξυπηρετεί

20 falafel

Συστατικά

  • 4 μεγάλες γλυκοπατάτες
  • 2 κουταλιές της ταχίνι
  • 1 κουτιά από ρεβίθια
  • 1/2 λεμόνι, χυμός
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι από σπέρματα (το φαγόπυρο ή το αλεύρι teff λειτουργεί επίσης)
  • 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού της πάπρικας
  • Μαύρο και άσπρο σουσάμι

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε από το ξεφλούδισμα, το ψιλοκομμένο και τον ατμό τις γλυκές πατάτες μέχρι πολύ μαλακό. Τοποθετήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από τους σπόρους του σουσάμι) και μείγμα μέχρι ομαλά. Πάρτε μεγάλα μεγέθη κουταλιών πάρα πολύ, ανακατέψτε τα χέρια σας για να σχηματίσουν μια σφαίρα και ρολό στο σουσάμι μέχρι να επικαλυφθεί. Τοποθετήστε το σε μια ομοιόμορφη θήκη ψησίματος και χαλαρώστε ελαφρά.
  2. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, ελαφρώς μακρύτερα για να επιτευχθεί μια ελαφρώς στεγνή συνοχή. Αυτό συνδυάζει καλά με quinoa και χόρτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ρίξετε σε ένα περιτύλιγμα, γεμιστό με ψητά λαχανικά. Οι φαλάφελς θα πρέπει να κρατήσουν για μια εβδομάδα στο ψυγείο και μπορούν να τρώγονται θερμαίνονται ή σερβίρονται κρύες.