Μια κλασική κρεμώδη λευκή σάλτσα γίνεται vegan με αυτή τη συνταγή bechamel. Τώρα, μην πέσετε από το φανταχτερό ήχο του. Αυτή η βουτυρώδης, γαλακτώδης σάλτσα είναι μια κατ 'ευθείαν παραδοσιακή λευκή σάλτσα. Η τέλεια σάλτσα βάσης για οποιοδήποτε πιάτο ζυμαρικών και μία συνταγή συρραφής που πρέπει να βρίσκεται στην πίσω τσέπη του καθενός.


Απλή σάλτσα Μπεχαμέλ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
ζύμη χωρίς βέγκαν ψωμί

Θερμίδες

128

Εξυπηρετεί

2 φλιτζάνια (4, 1/2 φλιτζάνι φλιτζάνι)

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 3 κουταλιές βανίλια βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια μη γαλακτοκομικού γάλακτος που έχει θερμανθεί
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Τυλίξτε το μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Παρασκευή

  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρις ότου παχύνουμε και φουσκάρουμε, αλλά δεν ροδίζουμε (περίπου 2 λεπτά).
  2. Ρίχνουμε ζεστό γάλα στο τηγάνι και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να πήξει η σάλτσα (περίπου 3 λεπτά).
  3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο στο τηγάνι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  4. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή, αν κάνετε πρόωρο χρόνο, τοποθετήστε το χαρτί με κερί πάνω από τη σάλτσα μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 1/2 φλιτζάνι Ποσότητα: Θερμίδες: 128 # Carbs: 9 g # Λίπος: 10 g # Πρωτεΐνη: 1 g # Νάτριο: 168 mg # Ζάχαρη: 7 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται σε διαθέσιμα συστατικά και προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.