Αυτή η πίτα κολοκύθας διαθέτει μια υγιεινή κρούστα πεκάν. Vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, υγιεινό και γίνεται σε ένα γρήγορο. Καθαρίστε το φαγητό στο καλύτερο δυνατό, χωρίς να περιλαμβάνει αυτή τη μεγάλη υφή της τέλεια πίτα κολοκύθας.


Απλή και υγιή πίτα κολοκύθας πεκανών (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το Crust:

  • 1 φλιτζάνι πεκάν
  • 3-5 ημερομηνίες medjool, pitted
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας ή 1 1/2 κουταλιές της σούπας άλλο αλεύρι
  • Μια βουτιά σιροπιού σφενδάμνου (προαιρετικό)
  • Μια πρέζα αλάτι κοσέρ

Για τη συμπλήρωση:

  • 1 μπογιά κολοκύθας 15 ογ
  • 1 συσκευασία 12 ογδόντα μεταξωτό tofu, στραγγισμένο
  • 12-16 ημερομηνίες Medjool, pitted
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι kosher
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • Μερικά πλέγματα από μοσχοκάρυδο, για να δοκιμάσετε
  • 10 σταγόνες υγρών stevia (προαιρετικά)

Παρασκευή

  1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα συστατικά της κρούστας και επεξεργαστείτε για περίπου 3 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να κολλήσει μαζί όταν πιέζεται μεταξύ των δακτύλων σας.
  2. Σε ένα πιάτο πίτας επικαλυμμένο με ένα μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος, πιέστε τη ζύμη για να φτιάξετε τη φλούδα. Αφήστε την στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμη για την πλήρωση.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  4. Πλύνετε τον επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τα συστατικά πλήρωσης. Διαδικασία για περίπου 3-5 λεπτά ή έως ότου οι ημερομηνίες είναι λίγο μικροσκοπικά. Η πλήρωση πρέπει να είναι πολύ ομαλή.
  5. Βγάλτε το γέμισμα πάνω στην κρούστα και λερώστε το με μια σπάτουλα. Ψήνουμε στους 350 ° F για περίπου 30 λεπτά. Εάν η κορυφή του φλοιού μοιάζει να γίνεται λίγο καφέ, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ταινίες από κασσίτερο ή προστατευτικό κρούστας πίτας πάνω από αυτό.
  6. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε πλήρως πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2321 # Σύνολο υδατανθράκων: 366 g # Ολικό λίπος: 90 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 43 g # Σύνολο νάτριο: 1705 g # Συνολική ζάχαρη: 290 g Σύνολο: 2,321 366 90 43 1,705 290 Σημείωση: διαθέσιμα συστατικά και προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.