Ακόμα κι αν νομίζετε ότι δεν μπορείτε να ψήσετε, μπορείτε να τα κάνετε. Σούπερ απλό, σούπερ γλυκό και σούπερ είδος - ό, τι θα θέλατε ενδεχομένως από ένα (vegan) μπισκότο.
Απλά cookie ζάχαρης (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Παιδί φιλικό
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι απλό λευκό αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι βανίλιας ηλίανθου / βούτυρο σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα 1 λεμόνι
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Celsius / 345 Fahrenheit.
- Κρεμάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι να είναι χνουδωτό. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη ζέστη.
- Προσθέτουμε το αλεύρι στο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
- Σχηματίζετε σε ένα κούτσουρο και τυλίγετε σε μεμβράνη ή φύλλο προσκόλλησης και ψύχετε για μία ώρα ή μια νύχτα.
- Τρυπήστε μικρές ποσότητες ζύμης και σχήματος σε μπάλες που τους χωρίζουν καλά σε ένα φύλλο ψησίματος, καθώς θα εξαπλωθούν στο φούρνο.
- Ψήστε για 15-20 λεπτά ανάλογα με το φούρνο σας. Χαλαρώστε τους με ένα μαχαίρι στο υπερώο - θα είναι λίγο μαλακό, αλλά αυτό είναι εντάξει.
- Αφήστε τους να κρυώσουν σε ένα ράφι για τουλάχιστον μία ώρα πριν από την υαλοπίνακα - αν είστε υαλοπίνακες - διαφορετικά είναι τόσο υπέροχο ζεστό όσο ψύχονται.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα.