Ακόμα κι αν νομίζετε ότι δεν μπορείτε να ψήσετε, μπορείτε να τα κάνετε. Σούπερ απλό, σούπερ γλυκό και σούπερ είδος - ό, τι θα θέλατε ενδεχομένως από ένα (vegan) μπισκότο.


Απλά cookie ζάχαρης (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παιδί φιλικό
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι απλό λευκό αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
  • 1/2 φλιτζάνι βανίλιας ηλίανθου / βούτυρο σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα 1 λεμόνι

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Celsius / 345 Fahrenheit.
  2. Κρεμάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι να είναι χνουδωτό. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη ζέστη.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι στο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
  5. Σχηματίζετε σε ένα κούτσουρο και τυλίγετε σε μεμβράνη ή φύλλο προσκόλλησης και ψύχετε για μία ώρα ή μια νύχτα.
  6. Τρυπήστε μικρές ποσότητες ζύμης και σχήματος σε μπάλες που τους χωρίζουν καλά σε ένα φύλλο ψησίματος, καθώς θα εξαπλωθούν στο φούρνο.
  7. Ψήστε για 15-20 λεπτά ανάλογα με το φούρνο σας. Χαλαρώστε τους με ένα μαχαίρι στο υπερώο - θα είναι λίγο μαλακό, αλλά αυτό είναι εντάξει.
  8. Αφήστε τους να κρυώσουν σε ένα ράφι για τουλάχιστον μία ώρα πριν από την υαλοπίνακα - αν είστε υαλοπίνακες - διαφορετικά είναι τόσο υπέροχο ζεστό όσο ψύχονται.
  9. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα.