Αυτό το απίστευτο, φέτα τυρί πατάτας είναι το τέλειο πράγμα για να βάζετε τα σάντουιτς σας, να τα σερβίρετε με κροτίδες ή απλώς να το φάτε μόνο - είναι τόσο νόστιμο. Οι πατάτες και τα καρότα αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος αυτού του τυριού και αναμειγνύονται ομαλά με μια αλμυρή σειρά μπαχαρικών και στη συνέχεια σιγοβράζονται με ένα κομμάτι άγαρ άγαρ για να δώσουν στο τυρί την σταθερή υφή τους.


Πιπέρι τυρί πατάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

1

Συστατικά

  • 4 μικρές πατάτες
  • 1 καρότο
  • 4-5 κουταλιές σούπας μαγιά θρέψης
  • Μια πρέζα σκόνης κουρκουμά (προαιρετικά)
  • Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
  • Μια πρέζα καπνιστή πάπρικα
  • Μια πρέζα πιπέρι
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1-2 κουταλιές λάδι
  • 3 κουταλάκια του γλυκού άγαρ σκόνη άγαρ

Παρασκευή

  1. Κόψτε και ξεφλουδίστε τα καρότα και μετά κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια.
  2. Μαγειρέψτε τα σε μια μικρή ποσότητα νερού με τις πατάτες. Μόλις είναι μαλακά, ρίξτε τα στο μπλέντερ σας.
  3. Προσθέστε τη θρεπτική ζύμη.
  4. Ξεκινήστε να αναμιγνύετε τα πάντα μαζί και σιγά-σιγά προσθέστε το νερό και το λάδι καθώς περνάτε. Περίστε το, για να δοκιμάσετε, με αλάτι.
  5. Σε μια κατσαρόλα, βράζετε 1/2 φλιτζάνι νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό που χρησιμοποιήσατε για τα λαχανικά). Προσθέστε άγαρ άγαρ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
  6. Προσθέστε το μείγμα λαχανικών στο δοχείο και το σιγοβράζετε, σε χαμηλή φωτιά, για περίπου 5 λεπτά. Στερεώστε το τυρί με το χαρτί, ρίξτε το τυρί μέσα στο δοχείο και αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.
  7. Αφήστε το τυρί να ρυθμιστεί για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.