Ένα νόστιμο vegan ορεκτικό ή σνακ με μια μεσογειακή συστροφή? σπασμένα πατάτες με βότανο ξηρό τομάτα πέστο. Αυτό το πέστο έχει μερικά απλά συστατικά που συσκευάζουν έναν τόνο γεύσης. Είτε κάνετε αυτά για ένα νόστιμο σνακ ή ως ορεκτικό μέρος, θα έχετε τους ανθρώπους να επιστρέψουν για περισσότερα.


Καταστρέφονται πατάτες με ξερά τομάτα πέστο (Vegan, χωρίς σιτηρά)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

40

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι πεπόνι ντομάτα αποξηραμένο στον ήλιο
  • 1,5 κιλά μικρές χρυσές πατάτες
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
  • Αλάτι για γεύση
  • Νωπό βασιλικό, για επικάλυψη (προαιρετικό)

Παρασκευή

  1. Ετοιμάστε το πέστο τομάτας που έχει αποξηρανθεί από τον ήλιο σύμφωνα με τις οδηγίες. Αφήνω στην άκρη.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
  3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Κάλυψη με νερό και τοποθέτηση στη σόμπα. Φέρτε το νερό σε βράση και σιγοβράστε μέχρις ότου οι πατάτες είναι πιρούνι τρυφερές, περίπου 15-20 λεπτά.
  4. Αποστραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τους στην άκρη μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να το χειριστείτε. Ψεκάστε ένα φύλλο ψησίματος με μη κολλητικό ψεκασμό.
  5. Τοποθετήστε τις πατάτες στο φύλλο ψησίματος. Χρησιμοποιώντας ένα μασέρ πατάτας ή ένα πιρούνι, συνθλίψτε προσεκτικά κάθε πατάτα μέχρι το επίπεδο. Ψεκάστε το ελαιόλαδο και σκόνη σκόρδου πάνω από πατάτες. Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίζετε με αλάτι.
  6. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πινακίδα σερβιρίσματος και ψιλοβρέξτε με τον πεσμένο το τηγάνι τομάτας. Κορυφή με επιπλέον βασιλικό και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 706 # Σύνολο υδατανθράκων: 142 g # Συνολικό λίπος: 4 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 18 g # Σύνολο νάτριο: 520 g # Συνολική ζάχαρη: 17 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.