Vegan καπνιστό σολομό φτιαγμένο από καρότα πάνω από sourdough ψωμί, άνηθο, και τυρί κρέμα! Αυτό είναι μια συστροφή στο κλασικό που είναι καλύτερο από το πρωτότυπο!


Σάντουιτς καρότου καπνιστού καρότου (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
  • Βιταμίνη Α
τρινιδάδ ζεστή σάλτσα

Εξυπηρετεί

5

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

  • 5 μεγάλα καρότα
  • 1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
  • 1 κουταλιά υγρού καπνού
  • 3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
  • 1/2 σάλτσα σόγιας σούπας
  • 1/2 κουταλάκι αγαύη σιρόπι
  • 1 φύλλο nori
  • Αλάτι για γεύση
  • Κρέμα γάλακτος με βανίλια
  • Νωπό άνηθο
  • Ψωμί μαγιάς

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε με το μαγείρεμα με ατμό τα καρότα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα καρότα δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν και ο χρόνος που πρέπει να γίνει εξαρτάται από το πάχος τους.
  2. Αφήστε τα να κρυώσουν μέχρι να είναι λίγο ζεστά.
  3. Ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε διαφορετικά παχιά φέτες.
  4. Ρωγμή το φύλλο nori σε μικρά κομμάτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο αν έχετε ένα στο χέρι. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τον υγρό καπνό, το λάδι, τα καρυκεύματα, το σιρόπι αγαύης, το ξίδι από ρύζι και το φύλλο nori σε ένα μπολ.
  5. Πάρτε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο δοχείο για να αναμίξετε τις φέτες καρότου με τη μαρινάδα το μίγμα και αφήστε το μαρινάρετε για τουλάχιστον μία νύχτα.
  6. Στρώστε το με κάποιο βανίγκο τυρί κρέμα, άνηθο και ένα καλό παλιό ψωμί.