Ένα υγιές ρεβίθια και καπνιστή εξάπλωση tofu που είναι νόστιμο, φθηνό και εύκολο στη χρήση. Για να μετατρέψετε αυτά τα βαρετά γεύματα σε γευστικά γεύματα!


Καπνιστό τόφου και σέσκουλα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
aloo kofta κάρυ

Θερμίδες

141

Εξυπηρετεί

5

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • 6 ουγκιά βιολογικά καπνιστό τόφου
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές σούπας vegan mayo
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη οργανικής σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού οργανικά αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
  • Αλάτι πιπέρι
  • 1 μικρό βιολογικό καρότο, σε κύβους
  • 1/4 οργανική πιπεριά, σε κύβους
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κιμά
  • Μια χούφτα φρέσκο ​​μαϊντανό, κιμά

Παρασκευή

  1. Σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, ζάρι τα λαχανικά και αποθεματικό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε ρεβίθια, καπνιστό τόφου και χυμό λεμονιού στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε καλά, αφήνοντας μερικά κομμάτια. (Μπορείτε επίσης να κόψετε τα λαχανικά με το χέρι και να αναμίξετε τα όσπρια και το tofu με ένα μπλέντερ βύθισης.)
  2. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε τα καρυκεύματα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Προσθέστε τα λαχανικά και τα βότανα.
  3. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Το καπνιστό τόφου είναι συνήθως πιο σφριγηλό και περιέχει λιγότερο νερό, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε πιέσει κάθε περίσσεια πριν από την ανάμιξη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε vegan mayo με πορτοκάλι αβοκάντο, αλλά ξέρετε ότι η εξάπλωση θα γίνει καφέ μετά από λίγες ώρες λόγω της οξείδωσης. Οι ποσότητες είναι μόνο μια πρόταση. Μπορείτε εύκολα να 'μαζέψετε' αυτή τη συνταγή. Μη φοβάστε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά και μπαχαρικά. Θα μπορούσατε να προσθέσετε κουρκούμη και curry σκόνη για μια νόστιμη ινδική έκδοση!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 141 # Carbs: 14 g # Λίπος: 5 g # Πρωτεΐνη: 9 g # Νάτριο: 245 mg # Ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που δίνονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.