Αυτή η συνταγή σάς διδάσκει πώς να φτιάξετε τη δική σας μπάρα Snickers χρησιμοποιώντας ολόκληρα συστατικά. Το στρώμα καραμέλας είναι κατασκευασμένο από ημερομηνίες Medjool και φιστίκια, το νουγκάτ μπορεί να γίνει από κάσιους ή φιστίκια και η σοκολάτα που περιβάλλει τις ράβδους είναι γλυκιά με σιρόπι σφενδάμου. Αυτά τα μπαρ γεύση τρόπος καλύτερα από οτιδήποτε μπορείτε μέσα από το κατάστημα και είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει οποιαδήποτε επιθυμία καραμέλα.


Snickers Τάρτες (Vegan)

  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τη Βάση:

  • 2 φλιτζάνια αμυγδάλου
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι απαλό καθαρό φυστικοβούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο κακάο
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι νερό, ή ανάλογα με τις ανάγκες
πορτοκαλί μπριζόλα μανιταριών vegan

Για το Νουγκάτ:

  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους ή φρυγμένα αλατισμένα φιστίκια ή 1/2 φλιτζάνι βούτυρο κάσιου ή φυστικοβούτυρο
χωρίς σάλτσα ζυμαρικών χωρίς γλουτένη

Για την καραμέλα αράπικων φιστικιών:

  • 1 φλιτζάνι φρέσκα ημερομηνίες Medjool, χωρίς κουκούτσι (περίπου 20 ημερομηνίες)
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 1 φασόλι βανίλιας, σπόροι ξύνονται
  • 1 1/2 φλιτζάνια αλατισμένα φρυγμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε

Για τη σοκολάτα:

  • 1/3 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο κακάο
  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κακάο
  • 1/3 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • Μια πρέζα αλάτι

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε ένα φούρνο μεταφοράς στους 350 ° F.
  2. Στερεώστε τη βάση ενός μακριού ορθογωνίου καλαμποκιού με το χαρτί ψησίματος και ψεκάστε ελαφρά τις πλευρές με λάδι.
  3. Για να κάνετε τη βάση του τάρτας, τοποθετήστε όλα τα συστατικά βάσης σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε λίγο επιπλέον νερό, εάν χρειάζεται, για να φέρετε τη ζύμη μαζί.
  4. Πιέστε τη ζύμη στο κέικ λίγο αργότερα για να σχηματίσουν τη βάση και τις πλευρές του τάρτα (δεν χρειάζεται να ξεδιπλώσετε πρώτα, αυτή η ζύμη είναι πολύ συγχώρεση). Βεβαιωθείτε ότι η βάση και οι πλευρές είναι όμοιες.
  5. Τραβήξτε ελαφρά τη βάση του τάρτας με ένα πιρούνι. Γραμμή με το χαρτί ψησίματος και προσθέστε χάντρες ψήσιμο ή ρύζι. Τοποθετήστε το κασσίτερο στο φούρνο για 15 λεπτά, αφαιρέστε τις χάντρες ψησίματος και το χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το κασσίτερο στο φούρνο μέχρι το κέλυφος τάρτας να είναι τραγανό και μαγειρεμένο.
  6. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το τάρτα να κρυώσει πλήρως πριν αφαιρέσετε από το τάρτα κασσίτερου.
  7. Κάνετε το δικό σας κάσιουμ ή φυστικοβούτυρο τοποθετώντας τα καρύδια σε αναμικτήριο υψηλής ισχύος και πασχίζετε ψηλά έως ότου τα καρύδια γίνουν λιπαρά και βουτυρώδη. Ξύστε τις πλευρές, όπως απαιτείται, για να εξασφαλίσετε ένα ομαλό βούτυρο.
  8. Όταν το ξινό είναι δροσερό, προσθέστε το ανακυκλωμένο ή το φυστικοβούτυρο στη βάση του τάρτας.
  9. Για να φτιάξετε τη καραμέλα από φυστίκι, τοποθετήστε τις ημερομηνίες Medjool, το γάλα καρύδας και το φασόλι βανίλιας σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος και πατήστε μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή, παχιά πάστα. Ανακατέψτε τα φιστίκια και το αλάτι.
  10. Προσθέστε ένα παχύ στρώμα καραμέλας με φυστίκι για φέτα, αφήστε ένα λεπτό κενό για το στρώμα σοκολάτας.
  11. Για να κάνετε τη σοκολάτα, τοποθετήστε το λάδι καρύδας, το βούτυρο κακάο και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα διπλό λέβητα για να ζεσταίνετε απαλά χαμηλά. Λιώνουμε, στη συνέχεια ανακατεύουμε το ακατέργαστο κακάο και χτυπάμε καλά για να τα συνδυάσουμε. Ρίξτε σε κέλυφος για να ολοκληρώσετε το τάρτα.
  12. Τοποθετήστε το σε ψυγείο μέχρι να ρυθμιστεί. Κόψτε σε ράβδους για να εξυπηρετήσετε.

Σημειώσεις

Αν έχετε κάποια ζύμη που απομένει, κυλήστε σε μια μπάλα και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω για να κάνετε μπισκότα. Αν υπάρχει κάποια από τις σοκολάτες, τοποθετήστε το σε χαρτί ψησίματος στη βάση ενός βαθιού πιάτου ή πίτας και βάλτε το στο ψυγείο για σνακ πρώτης σοκολάτας.