Το Salsa έχυσε φασόλια με ψητά γλυκά πατάτες και Jalapeño Garlic Havarti. Μια τέλεια ισορροπία των γεύσεων, της γεύσης και της υγείας για να σας κρατήσει ευτυχισμένη ... και γεμάτη!


Νοτιοδυτικό σάντουιτς τυρί ψησταριάς (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 μικρή γλυκοπατάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι γλυκιά πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι φασόλια
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα
  • 4 φέτες ψωμί
  • 1-2 κουταλιές μαργαρίνης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Vegan πικάντικο τυρί

Παρασκευή

  1. Επαλείψτε μια κατσαρόλα με ψεκασμό λαχανικών και μαγειρέψτε τις γλυκές πατάτες και τις γλυκές πιπεριές σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Αυτό συνήθως διαρκεί 5-10 λεπτά το πολύ. Τοποθετήστε τις πατάτες και τις πιπεριές σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα φασόλια και το salsa και το πολτό με ένα πιρούνι. Μπορείτε να ακολουθήσετε την προτίμησή σας ως προς το αν έχετε σάλτσα τα φασόλια σε μια πάστα (όπως φασόλια refried) ή αφήστε με μερικά από τα φασόλια ολόκληρα.
  3. Τοποθετήστε την ίδια κατσαρόλα που χρησιμοποιήσατε για τις γλυκοπατάτες σε μέτρια φωτιά. Ενώ περιμένετε να θερμανθεί η κατσαρόλα, βάζετε μαργαρίνη σε μια πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Τοποθετήστε δύο φέτες ψωμί με βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω στο τηγάνι. Κορυφή με μία ή δύο λεπτές φέτες τυρί βίγκαν, ψητές γλυκές πατάτες, πολτοποιημένα φασόλια και στη συνέχεια μία ή δύο λεπτές φέτες τυριού. Κορυφή ότι με το δεύτερο κομμάτι του προετοιμασμένου ψωμιού, αυτή τη φορά η βουτυρωμένη πλευρά επάνω.
  4. Αφήστε το ψωμί να μαγειρέψει έως ότου φρυγανιάσει την προτίμησή σας. Μόλις το ψωμί πυθμένα φρυγανιά, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε το σάντουιτς (προσεκτικά, έτσι ώστε να μην χάνετε καλή γέμιση) και να φρυγανίζετε την άλλη πλευρά του σάντουιτς.
  5. Καθώς το ψωμί ψήνεται, η θερμότητα πρέπει επίσης να λιώσει το τυρί. Εάν όχι, μπορείτε να τοποθετήσετε το σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων και να ζεσταθεί για μερικά δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι να τα πάρετε όλα σωστά.